Ülkemizde 9 ay boyunca tezgahlarda yerine alan enginar bu yıl artırımlardan en az etkilenen sebzelerin başında geliyor.
Birinci olarak ocak ayında Kıbrıs’da çıkan enginar, mart ayında Ege bölgesinde hasat edilmeye başlanıyor. Mayısın birinci haftası ise Bursa’nın yerli enginarı tezgahlardaki yerine alıyor. Geçen yıl tanesi 3 ile 3,5 lira ortasında satılan enginar bu sene 3,5 ile 4 lira ortasında tezgahta satılıyor. Vatandaş karaciğer dostu olarak bilinen enginara büyük istek gösteriyor.
“50 KURUŞ ARTIRIM GELDİ”
Bursa’da 21 yıldır enginar satışı yapan pazarcı Kemal Ayaz, “Tuz Pazarı’nda 21 yıldır enginar satıyorum. Enginar birinci Kıbrıs’da ocak ayında hasat ediliyor. Daha sonra Ege bölgesinde mart ayında çıkıyor. Bursa’da ise mayısın birinci haftası toplanmaya başlıyor. Enginarı 3,5 ile 4 ortasında satmaktayız. Aydın enginarı ise 5 lira. Biz eylül ayına kadar tezgahta enginar satıyoruz. Geçen yıl bu enginarın adedini 3 ile 3,5 liraya satıyorduk. Bu sene 50 kuruş ile 1 lira artırım geldi. Enginar karaciğer dostu olarak biliniyor. O yüzden vatandaşlar alıp yiyor” dedi.
Pazar tezgahlarındaki enginardan manzaralar;
