Osmanlı padişahı Yavuz Sultan Selim’in eşi Hafsa Sultan’ın deva bulunamayan hastalığına şifa olan mesir macununun, coğrafik işaretle müdafaa altına alındıktan sonra yurt dışı pazarında daha fazla ilgi görmesi bekleniyor.
Fatih Sultan Mehmet, Yasal Sultan Süleyman ve 2. Selim üzere pek çok padişahın şehzadelik periyodunu geçirmesi nedeniyle “Şehzadeler Şehri” olarak anılan Manisa, UNESCO tarafından Somut Olmayan Dünya Kültürel Miras Listesi’ne alınan ve bu yıl 479. kere gerçekleştirilecek Memleketler arası Manisa Mesir Macunu Şenliği’ne hazırlanıyor. 28 Nisan’daki saçım merasimiyle şenlik coşkusunun doruğa çıkacağı kentte, hummalı bir çalışma var. Şenlik için meydanlar, caddeler ve sokaklar süslendi, üretim atölyelerinde de 6 ton macun hazırlandı.
500 YILDIR HALKA DAĞITILIYOR
Mesir macunu, yaklaşık 500 yıl evvel Osmanlı Padişahı Yavuz Sultan Selim’in eşi ve Yasal Sultan Süleyman’ın annesi Hafsa Sultan’ın deva bulunamayan hastalığına şifa olan bitki ve baharat karışımından oluşuyor. Şifa kaynağı macun, sıhhatine kavuşan Hafsa Sultan’ın isteği üzerine o periyottan bu yana halka dağıtılıyor.
Devrin Sultan Mescidi Medresesi’nin başına getirilen Merkez Efendi’nin, zencefil, zulumba, kremtartar, kişniş, kebabiye, havlican, Hindistan cevizi, anason ve yeni bahar üzere 41 çeşit baharatı karıştırarak hazırladığı mesir macunu, o günden bu yana her yıl gerçekleştirilen saçım merasimiyle jenerasyondan nesile aktarılarak bugüne geldi.
BU YIL COĞRAFİK İŞARET ALINARAK TESCİLLENDİ
Kokusu, lezzeti, iştah açıcı, kan deveranını düzenleyici, yorgunluğu giderici, hormonları çalıştırıcı özellikleriyle talep gören ve pek çok hastalıkta şifa kaynağı olarak görülen 5 asırlık gelenek mesir macunu, Manisa’yı Mesiri Tanıtma ve Turizm Derneği tarafından 2013’te Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan müracaat sonucu, bu yıl coğrafik işaret alarak tescillendi.
Coğrafik işaretle tescillenmesinin akabinde “Manisa Mesir Macunu” olarak anılmaya başlanan, üretim standardına kavuşan eserin, bundan sonraki süreçte tanıtımının artırılarak kentin değerli ekonomik kıymetlerinden biri haline getirilmesi hedefleniyor.
“GEÇEN YIL YURT DIŞINA 15 TON MESİR MACUNU GÖNDERDİK”
Manisa’yı Mesiri Tanıtma ve Turizm Derneği Lideri Ufuk Şahit, bu yıl 479. kere düzenlenecek şenliğin kentin çok değerli bir bedeli olduğunu söyledi. Mesir macunu için alınan coğrafik işaretin eserin tanıtımına olumlu katkı yapacağını belirten Şahit, “Coğrafi işaretle mesir macununu resmi olarak bu bölgeye ve yöreye ilişkin, geleneğe uygun bir eser olduğunu tescillemiş bulunuyoruz. Coğrafik işaretle birlikte mesir macunu standardını belirleyerek, üretimi denetim etme talihimiz olacak.” dedi.
Tescille birlikte macunun üretim ve satışının artacağını lisana getiren Şahit, şunları kaydetti:
“Tanıtım çalışmalarıyla esere talep artıyor. Son yıllarda özellikle Arap ülkelerinden ve yakın coğrafyamızdan önemli talepler geliyor. Rusya, Avusturya, İngiltere ve Almanya üzere ülkelere mesir macunumuzu gönderdik. Geçen yıl yurt dışına 15 ton civarında mesir macunu gönderdik. Coğrafik işaretin akabinde eserin yurt dışında daha fazla yer bulacağına inanıyoruz. Tanıtım çalışmalarına tartı vererek dış pazarda daha fazla yer almak istiyoruz.”
“HAK ETTİĞİ PAHASI BULACAK”
Kentte yaşayan Burhan Alsan da Manisa ile özdeşleşen mesir macunun coğrafik işaretle müdafaa altına alınmasına sevindiklerini tabir etti. Mesir macununun artık belirlenen standartlarda üretileceğini anlatan Alsan, “Bu klasik eserimiz ilerleyen periyotta hak ettiği pahası daha fazla bulacak.” diye konuştu.
