Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği mevzu Yüksük Çorbası tanımı oldu. Pekala en hoş Yüksük Çorbası yemek tanımı nasıldır? Yüksük Çorbası yemeği nasıl yapılır? Yüksük Çorbası için gerekli materyaller nelerdir?
YÜKSÜK ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MATERYALLER
- – 1 büyük kase mantı
- – 1 diş sarımsak
- – 1 tatlı kaşığı kuru nane
- – 1 çay kaşığı pul biber
- – 1 et bulyon
- – 1 su bardağı haşlanmış nohut
- – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- – 2 yemek kaşığı biber salçası
- – Su (7-8 su bardağını geçmesin)
- – Tuz
Servis için ;
- – Limon
YÜKSÜK ÇORBASI YEMEĞİ NASIL YAPILIR/ YÜKSÜK ÇORBASI YEMEK TANIMI
Tencereye yağ alınır üzerine salça ek edilip kavrulur ,asidi çıkınca rendelenmiş sarımsak ,pul biber ve nane eklenir, bir kaç tıp karıştırılıp sıcak su ek edilir.
Su kaynamaya başlayınca et bulyon eklenir tuz ayarlaması yapılır, mantılarda eklenip tencerenin ağzı açık formda pişmeye bırakılır nohut eklenip kısık ateşte çorba suyu kıvam alana kadar pişirilir.
Limon suyu ile servis yapılır.
Çorbaya kıvamı elde açma konut mantısının üzerindeki un veriyor. Şayet hazır mantı ile yapacaksanız çorbaya salçadan evvel 1 yemek kaşığı un koyup kıvamı yakalayabilirsiniz.