Emine Erdoğan’ın himayesinde Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın desteğiyle hazırlanan “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” kitabından hareketle düzenlenen Türk Mutfağı Haftası Etkinliklerinin Türk mutfak kültürünü dünyaya tanıtılıyor.
Amasya’da Şehzadeler Gezi Yolu’nda düzenlenen “Türk Mutfağı Haftası” etkinliğinde yöreye özgü lezzetlerin tanıtıldı.
Amasya zengin mutfak kültürü ile öne çıkıyor. Kentin tatlarının 9’u coğrafi işaretliyken Valilik, bu alandaki yeni tescillerin peşine düştü.
Valiliği’nin kentin zengin mutfak kültürünün tanıtımına yönelik sürdürdüğü çalışmalarla 9’a ulaşan coğrafi işaretli ürünlere 24 tane daha eklenmesi hedefleniyor.
“9 coğrafi işaret tesciliyle yetinmiyoruz”
Amasya Etli Çiçek Bamyası Yemeği, Amasya Toyga Çorbası, Amasya Baklalı Dolma ve Amasya Çöreği’nin ardından “Amasya Patlıcan Pehli” yemeğiyle coğrafi işaretli ürün sayısını 9’a çıkardıklarını belirten Vali Mustafa Masatlı, “9 coğrafi işaret tesciliyle yetinmiyoruz. Şu an itibarıyla devam eden 24 tane daha coğrafi işaret çalışmamız bulunmaktadır. Bunların tamamında başarılı olacağımızı düşünüyorum.” dedi.
Mutfağa dayalı yaşam kültürü
İHA’nın haberine göre, Vali Masatlı, “Mutfak kültürü turizmde etkili olduğu gibi, yaşayışımızı, insani ilişkilerimizi de etkilemektedir. Doğumdan düğünlere birçok özel anımızı yemek kültürümüzle taçlandırırız. Etrafında toplandığımız sofralar, bizi birbirimize dost kılar. Atasözlerimizde de bu tecrübeyi aktaran nice güzel söz vardır. ’Bir kahvenin kırk yıl hatırı olması’, vefanın, sadakatin ve hoşgörünün habercisidir. ’Tatlı yiyip tatlı konuşmak’ mutfak kültürünün barışı tesis etmedeki gücünü ifade eder. Geleneğimizde misafire, yabancıya, yolcuya sofra kurmak, gönüller arasına kurulan bir köprüdür. Böylesi bir yaşam kültürüne sahip olduğumuz için millet olarak oldukça şanslıyız.” şeklinde konuştu.
