Yazın bitmesi, kışın gelmesiyle birlikte başlayan konserve yapım telaşı bazı sorunları da beraberinde getirdi: Kavanoz kapağı sorunu!
Yaz aylarının bitimiyle birlikte konserve yapma zamanı geldi çattı, konserve kapaklarına en çok ihtiyacın olduğu dönem de başlamış oldu.
DHA'nın haberine göre salça, reçel gibi kışlık hazırlıkların başlamasıyla birlikte kavanoz kapağı bulmak zorlaştı.
Konserve kapaklarına en çok ihtiyacımız olduğu bu dönemde kapaklar yok sattı, hiçbir yerde bulunamaz hale geldi.
O kadar ki DHA'ya konuşan esnaf Hulusi Arpacı, “İstanbul'dan Van'a kadar kavanoz kapağı arayan kişiler olduğunu” dile getirdi.
“İSTOÇ'a gelen bir kamyon kavanoz kapağından yalnızca 1 koli kaldı.”
İSTOŞ'a gelen bir kamyon kavanoz kapağı 40 kuruştan kapış kapış satıldı, geriye sadece bir koli kaldı. 5 yıldır parekende sektöründe hizmet veren Esnaf Süleyman Seval, “2003'den beri ben İSTOÇ'dayım. Ben böyle bir kapak sıkıntısı görmedim. Bu sıkıntı domates ucuz olursa çözülmez, zor” dedi.
Peki kavanoz kapağı üreticileri talepleri karşılamak için 7/24 çalışmasına rağmen taleplere neden yetişemiyor?
Aslında bu durumun birkaç nedeni var. Geçtiğimiz yıl çok fazla talep olmadığından fabrikalar bu seneye hazırlıksız yakalandı. Sebze fiyatlarının düşmesi de kışlık hazırlıkların daha fazla yapılmasını sağladı. Kış aylarında sebzelerin fiyatlarının çok fazla artabilecek olması da konserve yapımını artırdı.
“20 konserve yapacak insan 40 konserve, 60 konserve yaptı.”
DHA'ya konuşan esnaf Murat Taşdemir “20 konserve yapacak insan 40 konserve, 60 konserve yaptı. Düzceye kapak getirmeye gittim. Fatih Sultan Mehmet köprüsünden gelirken arkadan birisi selektör yaptı. İSTOÇ'a geliyormuş beni durdurdu. Zaten trafikte vardı. İki koli kapağı aldı. Parasını verdi. Köprüde güzel bir satış yaptık. Köprüde kavanoz kapağı sattık. Buraya da gelince zaten 3 dakikada araba bitti“ dedi.
Hal böyle olunca tepkiler de gecikmedi.
Olur da bir yerlerden kavanoz kapağı bulabilirseniz şu videolarımızdan yararlanabilirsiniz:
