Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından paylaşılan ocak ayına ait süt ve süt eserleri üretimi datalarına nazaran, toplanan inek sütü ölçüsü yıllık bazda yüzde 5,7 azalarak 836 bin 959 tona indi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ocak ayına ait süt ve süt eserleri üretimi bilgilerini açıkladı. Datalara nazaran süt ve süt eserleri üretimindeki düşüş dikkat çekti.
Toplanan inek sütü ölçüsü, ocakta yıllık bazda yüzde 5,7 azalarak 836 bin 959 tona indi. Ticari süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi, bu ayda geçen yılın birebir ayına nazaran yüzde 8,4 azalarak 132 bin 726 ton oldu.
Ocakta geçen yılın birebir ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi yüzde 9,7 azalarak 86 bin 25 ton olarak gerçekleşti. Bu periyotta inek peyniri ölçüsü da yıllık bazda 11,5 gerileyerek 54 bin 242 tona düştü.
Ayran üretimi, geçen yılın tıpkı devrine nazaran yüzde 28,6 artarak, 54 bin 191 tona, tereyağı üretimi ise yüzde 55,7 artışla 9 bin 260 tona çıktı. Bir evvelki ay 799 bin 398 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü ocak ayında yüzde 4,7 artarak 836 bin 959 ton oldu.
Aralık 2021’de 126 bin 633 ton olan içme sütü üretimi de ocak ayında yüzde 4,8 artışla 132 bin 726 ton olarak gerçekleşti.
