Avrupa Birliği (AB) ülkelerinde yapılan bir araştırma, AB’de geçen yıl çıkan besin eserlerinde organik olmayan arsenik ölçüsüne limit getiren yasaya karşın, marketlerde satılan pirinç bazlı bebek mamalarının yüzde 50’sinin yasal düzeyin üzerinde ziyanlı arsenik içerdiğini ortaya koydu.
Birleşik Krallık
BİLHASSA PİRİNÇ BAZLI BESİNLER MEVT SAÇIYOR
Araştırma için ayrıyeten sütten kesilme evresindeki bebeklerden, kesilme öncesinde ve sonrasında idrar örnekleri alan bilim adamları, bebek formülleriyle beslenen bebeklerde, anne sütüyle beslenen bebeklere nazaran, daha yüksek arsenik düzeylerine rastladı.
Arpa yahut süt eserlerine hassasiyetinden ötürü pirinç bazlı formüllerle beslenen bebeklerde, arsenik ölçüsünün çok daha fazla olduğu gözlendi.
ZEKA GERİLİĞİ YAPIYOR, BAĞIŞIKLIĞI ÇÖKERTİYOR
Araştırmayı yürüten takımda yer alan Prof. Andy Meharg, “Bu araştırma, yeni AB düzenlemesine karşın bebeklerin hala ziyanlı düzeylerde arseniğe maruz kaldığını ortaya koyuyor. Bebekler bilhassa arseniğin ziyanlı tesirlerine çok açık. Yüksek düzeyde arseniğe maruz kalmak, bebeğin başta zeka ve bağışıklık sistemi olmak üzere, sağlıklı gelişimi üzerinde kalıcı ziyanlar bırakabilir.” tabirlerini kullandı.
ÜRETİCİLERİN UMURUNDA BİLE DEĞİL
Kolay bir süzme süreciyle pirinçteki arseniğin yüzde 85 oranında temizlenebileceğine işaret eden Meharg, üreticilerin bu düzeyde ziyanlı arsenik içeren bebek mamaları satmak için hiçbir mazereti olamayacağını vurguladı.
Araştırmanın sonuçları “PLOS ONE” mecmuasında yayımlandı.
