İzmir’in Çeşme ilçesinde bu yıl 11. kere düzenlenen Alaçatı Ot Şenliğinde tezgahlar, yöre beşerinin bölgeden topladığı yemeklik ve salatalık otlarla renklendi. Yemeklik ve salatalık otların kilogramı 10 TL’den alıcı bulurken, şevketi bostanın fiyatı ise 50 TL olarak belirlendi.
“BÖBREKTEKİ KUMU DÖKMEYE YARDIMCI OLUR”
Başta böbrek ve akciğer hastalıkları olmak üzere birçok rahatsızlığa şifa olduğu söz edilen ve yöre halkı tarafından ‘profesör doktor’ lakabıyla anılan şevketi bostanın toplanması çok güç olduğu için fiyatının yüksek olduğunu söyleyen Doğan Subaşı, “Bu ot, dikenin kökünden çıkarılıyor. Temizlemesi de çok güç. Bilmeyenler, ‘Bu ot neden bu kadar değerli?’ diye soruyor. Şevketi bostan, böbreğe düzgün gelir, böbrekteki kumu dökmeye yardımcı olur” dedi.
“SALATASI VE YEMEĞİ YAPILIYOR”
Şevketi bostanın çok emek isteyen bir ot olduğunu söyleyen Ali Kumbasar ise “Şevketi bostan, kocaman dikenlerin ortasından büyük emeklerle toplanır. Bu yüzden kıymetli. Yararları çoktur. Zeytinyağlı salatası ve etli yemeği yapılır. Evvelden kimse bilmiyordu, fakat artık herkes tanıyor profesör tabip şevketi bostanı. Fiyatını da herkes kabullendi” diye konuştu.
“AKCİĞERİN DOKTORUDUR”
Şevketi bostan salatasının tanımını veren Fırat Korkmaz da “Şevketi bostan akciğerin tabibidir. Topladıktan sonra kaynatıp limon, zeytinyağı ve tuz ekliyoruz. Hepsi bu kadar. Herkes çok seviyor” dedi.
