Baklava yufkasının pratikliği bugün lezzetli iç dolgusuyla ağızları tatlandırmaya geliyor. Baklava yufkalarını çanak şeklinde pişirdik ve elmayı en yakışan aromalarla birleştirdik. Dondurmanın sütlü tadının hafifliğiyle birleşen çıtır dolgulu bu tatlı, ikinci tabağı yemenize sebep olacak bizden söylemesi. Hazırlaması o kadar basit ki; çay suyunu koymak için mutfağa gittiğinizde yapmaya başlayabilir, çayınız demlendiğinde tatlınızı servis edebilirsiniz. Tüm püf noktalarıyla anlattığımız bu keyifli tarifin videosunu aşağıya bırakıyoruz. Tadını çıkarmanız dileğiyle…
BAKLAVA ÇANAĞINDA ELMA TARİFİ
Malzemeler
– 5 adet baklava yufkası
– 3 yemek kaşığı tereyağı
– 500 gr vanilyalı dondurma
İç harcı için;
– 2 adet yeşil elma
– ½ su bardağı esmer şeker
– ½ su bardağı ceviz
– 1 adet çubuk tarçın
– 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Elmaları minik küpler halinde doğrayıp tavaya alın ve şekeri ilave edin. Ceviz ve tarçını da ekleyip, elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Karamel kıvamını yakalamak için tereyağını ekleyip sürekli karıştırın ve ocaktan alın.
Baklava yufkasını serin ve üzerine erittiğiniz tereyağından sürün. Üzerine tekrar yufkadan koyun ve bu işlemi 5 kat oluncaya kadar tekrarlayın. 12 tane olacak şekilde eşit parçalara ayırın ve muffin kaplarına tabak olacak şekilde yerleştirin. Önceden ısıttığınız 170°C deki fırında 10 dakika pişirin. Baklava çanaklarının ortasına iç harçtan birer yemek kaşığı kadar koyup dondurma ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun…
