Metro Türkiye bünyesindeki Gastronomi keşif platformu Gastronometro’nun şefleri 25 Ekim Dünya Makarna Günü’ne özel makarna tariflerini paylaştı. İşte, makarna severlerin tadına doyamayacağı, deniz mahsulü severlerin tam ağzına layık zengin soslu makarna tarifi: Deniz Mahsullü Tagliatelle!
Deniz Mahsullü Tagliatelle (4 kişilik)
Malzemeler
- 800 gr Metro Chef Tagliatelle
- 100 gr tereyağı
- 50 ml zeytinyağı
- 5 gr tuz
- 5 gr akbiber
- 100 gr krema
- 80 gr midye eti
- 100 ml balık suyu
- Karides
- Vongole
- Mikro filiz
Yapılışı
- Kaynar suya zeytinyağı ve tuz ekleyin
- Tagliatelle makarnaları ilave edilip al dente kıvama gelene dek haşlayın ve süzün. Al dente kıvam için yazının başındaki videomuzu izleyebilir veya makarna paketindeki tarif önerisine göz atabilirsiniz.
- Bir tavada zeytinyağı ile sırasıyla ayıklanmış karidesleri, vongole ile iç midyeleri soteleyin.
- Sotelediğiniz deniz ürünlerinin üzerine balık suyunun ilave edin.
- İçerisine krema ekleyip tuz ve akbiber ile tatlandırın.
- Süzdüğünüz makarnayı sosun içerisine atıp karıştırın.
- Sosun ve makarnanın bağlanabilmesi için karışıma tereyağı parçaları ekleyin.
- Hazırlanan makarnayı mikro filiz ile servis edilir.
