Toz gıda boyası nasıl yapılır, gıda boyasının özellikleri nelerdir? Gibi birçok soru, özellikle değişik tatlı tarifleri uygulayan ve pasta yapmayı seven kişilerin en çok merak ettiği soruların başında gelmektedir. Kimyasal içeriğe sahip ve genellikle marketlere satılan bu gıda renklendiricisi boyalar zararlı özelliklere sahip olabilmektedir. Ancak evinizde basit tarifler uygulayarak üretebileceğiniz doğal içerikli renk renk gıda boyaları ile sağlıklı ürünler yapmaya gönül rahatlığıyla devam edebilirsiniz.
Doğal Kırmızı Gıda Boyası Tarifi
Evinizde basit teknikler uygulayarak birçok doğal sebze ve meyve yardımıyla sizlerde istediğiniz renkte organik gıda boyası üretebilirsiniz. Kırmızı gıda boyası yapmak için ihtiyacınız olanlar ise şunlardır;
- 1 adet orta boy kırmızı pancarı, iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyun.
- Orta büyüklükte parçalara ayırdıktan sonra bir bardak su ile pancarları kaynatın.
- İyice eriyip yumuşadıktan sonra, bilendir yardımıyla küçültün ve suyunu süzün.
- Soğuduktan hemen sonra ufak kaplar içinde derin dondurucuda pancar suyunu dondurun.
Kırmızı renkli doğal gıda boyası için bu tarifi kolaylıkla uygulayabilirsiniz.
Doğal Mavi Gıda Boyası Tarifi
Mavi gıda boyası yapmak için evinizde ihtiyacınız olanlar, mor lahana ve kabartma tozu. Bu ikisi yardımıyla ister mavi isterseniz de mor gıda boyası yapabilirsiniz.
- Büyük boy mor lahanayı, eşit 7 parçaya bölün.
- Büyük bir tencerenin içine lahanaları ve 5 – 6 bardak su ilave edin.
- Yaklaşık 45- 50 dakika boyunca lahanaları kaynatın.
- Bu aşamada suyunu süzer ve buzluğa atarsanız mor renkli gıda boyasını çoktan elde ettiniz demektir.
- Mavi renk için; pişmiş lahanaları yeniden tencereye koyun ve 3 bardak su ilave edip 10 dakika kaynatın.
- Kaynama tamamlandıktan sonra suyu süzün ve lahanaları ayırın.
- Mevcut olan suya 1 adet kabartma tozu ekleyerek iyice karıştırın.
- Kıvamlı bir hale ulaşınca suyu soğumaya bırakın ardından dondurma işlemi için buzdolabına koyun.
Mavi ve mor renkli doğal gıda boyası için işte tüm yapmanız gerekenler yalnızca bunlardır. Kolay ve hızlı yapılışları sayesinde dışarıdan gıda boyası almanıza artık gerek kalmayacak.
