Bir küme Tarsus sevdalısının 2017’de başlattığı ve ‘Tarsus Benim, Tarsus Hepimizin’ sloganıyla yola çıkan gönüllüler, kentlerini yurtiçi ve yurtdışında da tanıtmak için çalışıyor. Tarsus’un turizm potansiyeli taşıyan pahalarını dünyaya açma teşebbüslerini sürdüren gönüllülerin yeni maksadı 2022’nin Aratos yılı ilan edilmesi…
Tarsus 10 bin yıllık tarihiyle dünyadaki birinci yerleşim merkezlerinden biri. Benzerlerinden farklı olarak Tarsus’ta, 10 bin yıl boyunca medeniyet aralıksız devam etmiş. Bu müddette kent hiç terk edilmemiş, üzerinde hayat hiç eksilmemiş. Bu esaslı geçmiş sayesinde ziyaretçiler tarihe, kültüre ve yemek zenginliğine doyabileceği bir kentle karşılaşıyor.
Tarsus Gözlükule Höyüğü’nde yapılan hafriyatlar, bu yörede birinci yerleşmenin Yeni Taş Çağı’nda başladığını ortaya koyuyor. Kilikya’nın başşehri ve Anadolu’nun da en eski yerleşimlerinden olan Tarsus, eski çağlardan beri çok güçlü tarihi, dinler açısından büyük kıymete sahip kültürel yapısı, dünyanın birinci kanalizasyonlu Roma yolu üzere birçok arkeolojik kalıntıyı barındırıyor.
Birinci santral buradaydı
Türkiye’deki elektrik gücü 1902’de Tarsus’ta kurulan santralla üretilmeye ve yurt genelinde kullanılmaya başlamış. Sultan İkinci Abdülhamit devrinde kurulan santral sayesinde İstanbul’da elektrik yokken Tarsuslular ışıl ışıl yaşıyorlarmış. Tüm bunların yanı sıra dünyanın birinci Roma hamamı da Tarsus’ta.
Tarihte Cicero üzere filozof ve hatiplerin yönettiği Tarsus, dini inançlar istikametinden de çok değerli bir kent. Kuran’ın Kehf Suresi’nde geçen Ashab-ı Kehf’in (Yedi Uyurlar) kaldığı mağara Tarsus’ta. İncil’in (Yeni Ahit) müelliflerinden biri olan Aziz Pavlus da Tarsus’ta doğmuş ve yaşamış (Saint Paul). Bu sebeple; Saint Paul’ün Tarsus’ta yaşadığı konutun kalıntıları bugün, ‘Saint Paul Kuyusu’ olarak kıymetli bir ziyaret yerine dönüşmüş. Geçmişte bu kuyudan içilen suyun kutsal olduğuna inanılırmış. Paul’ün Tarsus’ta yaşadığı meskenin kalıntıları bugün, ‘Saint Paul Kuyusu’ olarak kıymetli bir ziyaret yerine dönüşmüş. Geçmişte bu kuyudan içilen suyun kutsal olduğuna inanılırmış.
2022 Aratos yılı olsun
Kıtlık yılında Tarsus’a davet edilen ve gelişiyle birlikte bolluk rahmet getiren Hz. Danyal’ın türbesi de her inançtan şahıslar tarafından ziyaret ediliyor. Kudüs’teki Kıyamet Kilisesi’nden sonra en kutsal kiliselerden biri kabul edilen St. Paul Kilisesi de Tarsus’ta. Aziz Paul’ün ismini taşıyan mabet, Anadolu’nun şaheser kiliselerinden biri olarak görülüyor. 11’inci yüzyılda yapılan kilise, günümüzde anıt müze olarak ziyarete açık durumda.
Ayrıyeten Şahmeran efsanesinin geçtiği yer Tarsus. Kent hudutlarında Kleopatra Kapısı’nın 10 kilometre kuzeybatısındaki Taşkuyu Mağarası, Tarsus Şelalesi, Ulu Cami ve Tarsus Barajı da gezilip görülmeyi hak ediyor. Öte yandan 2022’nin ‘Aratos İdeoloji Yılı’ olması için de gayretler sürüyor. Tarsus Belediyesi’nin antikçağda yaşamış Tarsuslu şair, matematikçi, gökbilimci ve filozof Aratos’un isminin önümüzdeki yıla verilmesi için Kültür ve Turizm Bakanlığı’na müracaatının akabinde akademisyen, muharrir ve sanatkarlar da bu teşebbüsü desteklediklerini belirten açıklamalar yaptılar. 2022’nin Aratos yılı ilan edilmesiyle birlikte Tarsus’un ‘filozoflar şehri’ olarak hak ettiği unvana kavuşacağını düşünen destekçiler, bu teşebbüsün hem Tarsus’un hem de Türkiye’nin tanıtılmasına katkıda bulunacağını ileri sürüyor. Teşebbüsü Aratos İdeoloji Okulu da destekliyor.
Güçlü sofra kültürü
Akdeniz, Türk ve Ortadoğu mutfaklarının lezzetli bir karışımı olan Tarsus, sofralarıyla da ziyaretçilerine eşsiz tecrübeler sunuyor. Yöre mutfağında klasik el kıymasından yapılan Tarsus kebabının ve küçük lahmacunların (fındık lahmacun) farklı bir yeri var.
Tarsus’un meşhur kebabının, bardakaltı lahmacununun, humusun, klasik yemeklerinin (içliköfte, köfte, sarımsaklı köfte, mumbar dolması, kuru patlıcan dolması, lahana sarması ve benzeri) yanı sıra birçok orjinal lezzeti ve tatlısı var.
Tarsus’taki sıcak ve bol tereyağlı sunumuyla humus yemeği, bildiğimiz humustan biraz farklı bir lezzete sahip. Ciğer tantuni, ıspanaklı yemekler, dulavrat çorbası, fırın işi börekler, kuturlu açma ve tarator yörenin özgün lezzetlerinden yalnızca birkaçı.
Tatlılarda ise Tarsus çöreği, mamulü, kerebiç, karakuş, taş kadayıf ve cezeryeyi denemeden dönmeyin.
