ANTALYA (AA) – Antalya‘da düzenlenen gastronomi forumunda 85 üniversiteden öğrenci ve bilim insanları kesimin temsilcileriyle buluştu.
Kundu tesisler bölgesindeki bir otelde “Culinary Forum – Education 2022” ismi altında düzenlenen ve gastronomi eğitimini desteklemeyi ve dalın geleceğine farklı bir bakış açısı kazandırmayı amaçlayan forum kapsamında, mutfak gereçlerinden besine, içecek bölümünden aşçılık kıyafetlerine kadar Türkiye’nin önde gelen çok sayıda firma stantlar kurarak tanıtım yaptı.
Stantları gezen bilim insanı ve öğrenciler, makarna üretiminden sağlıklı atıştırmalıklara, et eserlerinden yemeklere kadar deneyimleme, yöresel lezzetleri tanıma fırsatı buldu.
Bir restoranlar zincirinin mutfak koordinatörü Murat Aslan moderatörlüğünde “Kamu Diplomasisi Aracı Olarak ‘Gastro Diplomasi’: Kültürel, Politik ve Ekonomik Boyutlarıyla Gastronomi Olgusuna Bakış” bahisli panel düzenlendi.
Hatay Büyükşehir Belediye Lideri Lütfü Savaş, panelde, UNESCO tarafından gastronomi alanında “Yaratıcı Kentler Ağı”na dahil edilen Hatay’ın yemeklerinin ünlü olduğunu söyledi.
Kentin 2017’de UNESCO ile tescillediğini anlatan Savaş, “Yaratıcı kent ağında olduğumuz için UNESCO sorumluluk veriyor, sizi takip ediyor. ‘Gastronomi akademisi kurun, sokak lezzetleri şenliği yapacaksınız’ diyor. ‘Gastronomi kültürünü geleceğe taşıyacaksınız’ diyor. Bunları yaparak kentin gastronomi unvanını devam ettirebiliyorsunuz. Hatay’da 600’ün üzerinde, yalnızca gastronomi konutumuzda 400’ün üzerinde yemek çeşidimiz var.” diye konuştu.
Adana Büyükşehir Belediye Lideri Zeydan Karalar da Adana’nın gastronominin, kültürün, edebiyatın, sinemanın, değerli ovaların ve kardeşliğin kenti olduğunu belirterek, herkesi ortak nokta olan gastronomide toplayabileceklerini aktardı.
Forum iki gün sürecek.
Gastronomi, Antalya, Türkiye, Hatay, Yeni, Haberler
