İSTANBUL, 14 Ekim (Reuters) – Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) Başkanı Galip Aykaç, ilk altı ayda enflasyondan arındırılmış yüzde 7 büyüyen gıda perakendesinde önceki yıllara göre yavaşlama yaşandığını belirterek, sektörde format değişikliği ve küçük metrekareli market açılışlarına yönelimin sürdüğünü söyledi.
GPD, 40,000 satış noktası ve 150 milyar lira ciroyu temsil ediyor.
GPD tarafından düzenlenen Ortak Gelişim Kongresi'nde konuşan Aykaç, “Bu yıl ilk altı ayda gıda perakendesinin cirosunun enflasyondan arındırılmış haliyle yüzde 7 büyüdüğü görülüyor. Mağaza sayısının yüzde 11, metrekarelerin ise yüzde 6 arttığı görülüyor” dedi ve ekledi:
“Format değişikliği ve küçük metrekareli market açılışların arttığını görüyoruz. Çalışan sayımızda da yüzde 6 artış gerçekleşti. Bu gelişim olumlu görünmekle birlikte, önceki yıllara göre bir yavaşlama olduğu bir gerçek.”
Dinamo etkisi ve ölçek ekonomisi nedeniyle modern perakendenin enflasyonla mücadelede kilit rol oynadığını belirten Aykaç; fiyat dalgalanmalarını tüketiciye en az şekilde yansıtmak için perakendecilerin kendi kaynaklarını zorladığını, ancak asıl yapılması gerekenin bu sorununun tedarik zinciri düzeyinde çözülmesi olduğunu söyledi.
Aykaç, “Fiyat değişikliği doğrudan bizden kaynaklıymış gibi algılanıyor. Ekonominin temel kuralı arz talep dengesiyle fiyatların oluştuğu, rekabetin en üst noktada olduğu, tüketici sadakatinin kalmadığı ve alışkanlıkların hızla değiştiği bir dünyada hiçbir perakendecinin fiyatları durduk yere artırmayacağını düşünemiyor olmalıyız” dedi ve ekledi:
“Burada tedarik zincirinin tamamına bakmak gerek. En başta ülkemizin tarım ve hayvancılık politikalarını güçlendirmesi, üreticimizin daha çok desteklenmesi, teşvik edilmesi gerekiyor. Ülkemiz kısa vadeli plan ve programlar yerine uzun vadeli plan ve programları vakit kaybetmeden çalışmalı ve uygumlamaya başlamalı. Özellikle yurtdışından gelecek yatırımcıya güvenli bir ortam sunmak adına mevzuatlarımızı gözden geçirmeye ihtiyaç olduğunu düşünüyoruz.”
Aykaç, saatlik çalışma modelinin geliştirilmesi, perakende ticaretin düzenlenmesi hakkındaki kanununda yapılacak düzenleme, hâl kanununda yapılacak değişiklikler, KDV oranlarındaki karmaşık yapının yeniden düzenlenmesi, tağşişle mücadele ve kayıtdışının azaltılmasına yönelik çalışmaların sektörün önümüzdeki dönemde yakından takip edeceği konular arasında olduğunu söyledi.
