Eriyen kaşar peynirinin yakışmadığı bir şey söyleyebilir misiniz? Börekten tosta, fırın yemeklerinden çorbalara her tarife lezzet katan kaşar peyniri, bu kez sahurda omletle sizlerle. Omlet dediysek yanlış anlaşılmasın; yumurtayı süt ve baharatlarla çırpıyor, tereyağlı tavada kabartarak pişiriyoruz. Rendelenmiş kaşar peyniri de eriyince tabağa alıp taze sebzelerle servis ediyoruz. Altı nar gibi kızarmasına karşın içi sulu kalan, kıvamıyla omletinizi bir tık öteye taşıyacak bu lezzete sahur sofralarınızda yer açarken, yanında simit ya da pidenizi eksik etmeyin.
KAŞARLI OMLET TARİFİ
Malzemeler
– 6 adet yumurta
– ½ su bardağı süt
– 1 tatlı kaşığı tuz
– ½ tatlı kaşığı karabiber
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 adet yeşil biber
– 1 adet domates
Yapılışı
Yumurtaları boş bir kaseye kırın ve içerisine süt, tuz, karabiberi ilave edip çırpın. Tereyağını tavaya alıp eritin ve çırptığınız omlet karışımını tavaya dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini her yere eşit miktarda olacak şekilde yayın.
Tavanın kapağını kapatın ve üst kısmı tamamen pişinceye kadar kısık ateşte pişirin. Pişen omleti tabağa aktarın. Yarısının üzerine doğranmış biber ve domatesi serpip ikiye katlayın. Çıtır simitlerle servis etmeyi unutmayın.
Afiyet olsun…
