Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği mevzu Kadayıf dolması tanımı oldu. Pekala en hoş Kadayıf dolması yemek tanımı nasıldır? Kadayıf dolması nasıl yapılır? Kadayıf dolması için gerekli gereçler nelerdir?
KADAYIF DOLMASI İÇİN GEREKLİ MATERYALLER NELERDİR?
- 400 gram tel kadayıf
- 200 gram ceviz içi ( her bir dolma için 1 yemek kaşığı)
- 5 adet yumurta
- Şerbeti için:
- 750 gram toz şeker
- 500 ml. su
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Kızartmak için gerekli gereçler;
2,5 su bardağı Ayçiçek yağı
KADAYIF DOLMASI TANIMI NASIL YAPILIR?
- Tatlının şerbeti için; toz şeker ve suyu derin bir karıştırma kabına alın. Toz şeker eriyene kadar karıştırdığınız şerbet karışımını ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynayan ve kıvam alan şerbete limon suyu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Soğuması için cam bir kaseye alıp bir kenarda bekletin.
- Hayli taze olan tel kadayıfları küçük kesimlere ayırmadan elinizle hafif bir formda açın.
- Havalandırdığınız ve tel tel açtığınız tel kadayıfları yumurta büyüklüğünde öbeklere ayırın.
- Mutfak tezgahı üzerinde dikdörtgen bir yufka üzere ince bir kat halinde tel tel açtığınız kadayıfın orta kısmına iri kesimler halinde ceviz içi yerleştirin. Kenar kısımlarını içe yanlışsız katladıktan sonra rulo formunda sarın.
- Kadayıflar bitene kadar tıpkı süreci tekrarlayın. Yumurtaları geniş bir kasede çırpın.
- Ayçiçek yağını derin bir tencereye alın ve kısık ateşte kızdırın. Hazırladığınız kadayıf dolmalarını tek tek çırpılmış yumurtaya buladıktan sonra kızmaya başlayan yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Kızaran tatlıları bir kevgir yardımıyla aldıktan sonra soğumuş olan şerbetin içine bırakın. Şerbetini içmesi için kısa bir mühlet şerbet karışımında bekleyen tatlıları sevdiklerinizle paylaşın.
- Kadayıf Dolması Tanımının Servis Önerisi
- Damak tadınıza nazaran tatlıyı, kaymak ya da dondurma ilavesiyle de servis edebilirsiniz.
Kadayıf Dolması Tanımının Pişirme Önerisi
Erzurum’da tatlı imalinde kullanılan çırpılmış yumurtalara süt eklenmiyor lakin dileğe nazaran siz süt katabilir, tatlıları sonrasında kızartabilirsiniz.
Dolma formunda hazırladığınız kadayıfları, ağzı kapalı bir kapta uzun müddet buzdolabında saklayabilir, dilek ettiğiniz vakit yumurta sarısına bulayıp kızartabilirsiniz. Haberler.com kısaca bilgiler sizlerle. Aşağıdan haberimizi okumaya devam edebilirsiniz.
