Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği bahis Kruvasan tanımı oldu. Pekala en hoş Kruvasan yemek tanımı nasıldır? Kruvasan yemeği nasıl yapılır? Kruvasan için gerekli materyaller nelerdir?
KRUVASAN İÇİN GEREKLİ GEREÇLER
Gereçler : 500 gram un,
1/4 bardak şeker,
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı,
1,5 tatlı kaşığı tuz,
1,5 paket instant maya,
250 ml. süt
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
Hamuru için : 200 gram tereyağı
KRUVASAN NASIL YAPILIR/ KRUVASAN YEMEK TANIMI
Tezgah üzerine aldığınız unun ortasını açın veçukurlaştırın. Bu kısıma ılık sütü,mayayı, toz şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Karıştırdıktan sonra elde ettiğiniz hamuru bez ile sarıp 30 dakika mayalandırın. Kâfi müddet bekledikten sonra tezgahın üstüne streç sinema serin. Hamuru streç sinema üzerine alın ve dikdörtgen olacak halde merdane ile açın. Sonra streç sinemayla sarıp donması için derin dondurucuya koyun. İki misli mayalanan hamuru unladığınız mutfak tezgahına alın. Merdane ile açın. Böylelikle hamur içindeki hava kabarcıkları gidecektir. Büyük bir dikdörtgen olacak formda açtığınız hamurun içine dolapta beklettiğiniz tereyağını koyun. Hamuru ikiye katlayıp tekrar merdane ile hamuru açın. Sonra hamuru dikdörtgen biçiminde katlayıp streçle sarıp buzdolabına kaldırın. 30 dakika bekleyin. Bekleme mühletinden sonra tezgahı hafifiçe unlayın ve buzdolabından çıkardığınız hamuru merdane ile açın. Dikdörtgen halinde katlayıp streç sinemaya sarın. Bu süreçten sonra yeniden streç sinemaya sarın ve hamuru buzdolabında 30 dakika bekletin. Dolapta beklettiğiniz hamuru tezgaha alın. Katlarını açın ve uzun bir dikdörtgen olacak halde tezgaha yayın. Sonra uzunlamasına olacak biçimde ikiye kesin. İki parçayı üst üste koyun ve merdane ile üzerinden geçin. Hamurları üçgen kesimler olacak formda kesin bir bıçakla kesin. Üçgen modülleri geniş kısımlarından yuvarlayarak rulo yapın. Aralıklı biçimde tepsiye dizin. Artık kuruvasan hamurlarını hazırladınız.
Kuruvasanları fırına vermeden evvel çırpılmış yumurta sarısını sürün. Fırça yardımı ile bu süreci yapabilirsiniz. Kuruvasanları fırına vermeden evvel son bir kez mayalanmaları için oda sıcaklığında bekletin.Sonra 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Kuruvasanların üzeri renk alacaktır. Artık kuruvasanlarınız pişti. Afiyet olsun.
Yemek Tanımı, MasterChef, Gündem, Yemek Tanımı, Hayat, Haberler
