Metro Türkiye bünyesinde hayata geçirilen Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro’nun şefleri 25 Ekim Dünya Makarna Günü’ne özel lezzet dolu makarna tariflerini paylaştı. İşte, makarna severlerin tadına doyamayacağı, yürekten şeflerin sofralara taşıdığı lezzetli mi lezzetli makarna tarifi: Kuru Seyit Domatesli Penne Arrabbiata.
Kuru Seyit Domatesli Penne Arrabbiata tarifi (10 Kişilik)
Malzemeler
- 1.000 gr Metro Chef Penne
- 250 gr seyit domates
- 250 gr taze fesleğen
- 100 gr tereyağı
- 50ml zeytinyağı
- 5 gr tuz
- 5 gr akbiber
- 50 gr parmesan
- 10 gr çam fıstığı
- 150 gr Domates
Yapılışı
- Kaynar suya zeytinyağı ve tuz ekleyin.
- Makarnalar ilave edip al dente kıvama gelene dek haşlayın ve süzün. Al dente kıvam için makarnanın üzerine yazan pişirme önerisine göz atabilirsiniz.
- Bir tencereye yağ ekleyin ve soyup doğradığınız domatesleri ilave edip, domatesler sos kıvamına gelinceye kadar kaynatın.
- Sosu tuz ve akbiber ile tatlandırın.
- Seyit domatesleri ikiye bölün. Üzerine sarımsak, tuz, akbiber ve zeytinyağı eklenerek 80 derecede fırında kurutun.
- Tavada çam fıstıklarını kavurun.
- Haşlanan makarnaları sos ile karıştırın.
- İçerisine çekirdeği çıkarılmış zeytin, çam fıstığı ve fesleğen yapraklarını ekleyin.
- Son olarak parmesan rendesi ile servis edin.
- Afiyet olsun.
Dünya Makarna Günü, 1998 yılından bu yana her yıl 25 Ekim’de kutlanıyor. İçerdiği karbonhidrat ve protein değerleriyle insanların ekonomik, sağlıklı ve lezzetli yemeklerle beslenmesine olanak sağlayan makarnanın önemini vurgulamak amacıyla kutlanan bu özel gün her yıl makarna severler tarafından büyük bir keyifle kutlanıyor.
