Investing.com – Mart ayında süt ürünleri ve kümes hayvancılığı üretiminde artış oldu. TÜİK’in bugün açıkladığı verilere göre, Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı %1,7 arttı, Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,3 arttı.
Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,3 olarak tespit edildi.
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %0,9 azalarak 145 bin 363 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Mart döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi %1,1 azalarak 418 bin 884 ton olarak gerçekleşti.
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %3,1 azalarak 90 bin 450 ton, Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %4,1 azalarak 261 bin 341 ton olarak gerçekleşti.
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, yağsız süt tozu %42,5, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %35,5, kaymak üretimi %26,2, ayran üretimi %19,5, tam yağlı süt tozu üretimi %7,9, tereyağı üretimi %3,8, inek peyniri üretimi %2,6, arttı.
Ocak-Mart döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %43,5, yağsız süt tozu %30,1, kaymak üretimi %14,9, tam yağlı süt tozu %11,4, inek peyniri %3,6 artarken tereyağı üretimi %3,1 ve ayran üretimi %10,8 azaldı.
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk eti üretimi %2,8, tavuk yumurtası üretimi ise %0,1 arttı. Kesilen tavuk sayısı %5,9, hindi eti üretimi ise %27,5 azaldı. Ocak-Mart döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk eti üretimi %3,5, tavuk yumurtası üretimi %3,9, kesilen tavuk sayısı %7, hindi eti üretimi ise %24,3 azaldı.
Mart ayında bir önceki aya göre tavuk eti üretimi %24,1 artarak 196 bin 963 ton olarak gerçekleşti.
Mart ayında bir önceki aya göre kesilen tavuk sayısı %16,9 artarak 103 milyon 809 bin adet oldu.
Mart ayında bir önceki aya göre tavuk yumurtası üretimi %6,6 artarak 1,7 milyar adet oldu.
Mart ayında bir önceki aya göre hindi eti üretimi %6,5 artarak 3 bin 688 ton olarak gerçekleşti.
Yazar: Necdet Erginsoy
