Onların varlığı, yaratıcılıkları, hayat güçleri, dostlukları bana huzur ve memnunluk veriyor. Tek şikayetim çok bir ortaya gelemiyoruz. Hepimizin hayatında değişik telaşlar, işler, güçler.
Güneş’e bir de özür borcum var. Güneş’in “Minik Diyetisyenler İş Başında” kitabı geçen yıl çıkmasına karşın ha bugün ha yarın röportaj yapalım derken bir baktım ki geçtiğimiz hafta ikinci kitap çıkmış. Çok çok mahcubum. Ancak hayatJohn Lennon’un “”Hayat, siz planlar yaparken başınıza gelenlerdir.”” kelamını yaşatıyor. Çok özür dilerim Güneşcim.
Güneşcim, vakit ne çabuk geçiyor!Seninle birinci röportajımızın üzerinden beş yıl geçmiş inanamıyorum. Neler yaptın son beş yılda?
Ben de inanamıyorum! Daha dün üzere. Fakat sahiden çok süratli geçiyor. Hele hele bizim üzere daima koşturan insanlara biraz daha süratli dönüyor güya dünya. 5 yılda çok değişim oldu tabi nereden başlasam bilemiyorum ancak en değerlisi ikinci oğlum doğdu şu an 2.5 yaşında. İkinci defa annelik. Hem çalışan anne olmak hem de 2 çocuk güç ancak inanılmaz güzel! Oğlum Hayat ile tekrar hamilelik ve emzirme bahisleri gündeme geldi. Bu bahislerle birlikte ben de bu mevzuda daha çok eğitim vermeye başladım. Başına geleni anlatmak daha hoş oluyor. Sanat tam bir abi oldu, ilkokul 4. Sınıf ve ikisinin birlikte büyümelerini izlemek bize keyif veriyor. Diğer neler oldu yeni kitaplar çıktı.Evet son 5 yılda 4 kitap yazdım. Projelerim, danışmanlıklarım da arttı. Sahiden hangi kısmını anlatacağımı bilemiyorum şu an. En son youtube kanalım ve geçen hafta çıkan kitabım ile yeni projelere devam ediyorum diyelim.
Seren ve sen sıra dışı diyetisyenlersiniz. Danışanlarınızla bağlarınız nasıl? Çok katı bir diyetisyen misin yoksa diyeti boz dediğiniz durumlar oluyor mu? ( sesli gülmeler)
Bu hususta ben yıllar evvel Vogue mecmuasına röportaj verirken şöyle söylemiştim. Çok güzellerine gitti ancak sonra herkesin lisanına dolandı bu cümle ancak bizi çok hoş özetliyor. Güneş’le keyifle , Seren’le kesin zayıflarsınız! Ha hah hah nitekim de o denli 🙂 Ben diyeti diyet üzere yaptırmıyorum ancak kişinin hayatına girip ona eşlik etmeyi seviyorum. Sonuç değil süreç benim için daha manalı. Ancak Seren sonuç odaklı. O diyeti sana yaptırır ! Asla bozamazsın! Latife bir yana, danışanlarımız ile bağlantılarımız çok hoştur. Bizim hayatımıza girerler biz de onların hayatına. Aile üzere oluruz ve birbirimizden kolay kolay da kopmayız.
Minik diyetisyenler iş başında kitap fikri nasıl çıktı?
Sanat’la birlikte kitap alıp okuyorduk. Meslekleri tanıtan kitaplar var, onları çok seviyor. Yarışçı, itfaiyeci, inşaatçı, aşçı, disci, hekim, çiftçi derken baktım ki ayılıyor bunları okumaya! Ben de çok seviyorum bu serileri. Hem öğretiyor hem de çocuklar seviyor. Tabi bu kitapların birçok çeviri kitaplar. Ve tabiki benim mesleğimi tanıtan bir kitap yok. Evvelce çok kaygım yoktu, toplumsal medyanın faal olması ile birlikte bir kaygı sardı. Ne biliyor musun? Çocuklar diyetisyenleri yalnızca zayıflama diyeti yazan, liste veren kişi zannedecekler. Diyetisyenlerin hakikaten insan sıhhati ve besin ile nasıl çalıştıklarını anlatmak istedim. Okullara eğitimlere gidiyorum. Gittiğimde çocuklara soruyorum bilen var mı diye “siz şişmanları zayıflatıyorsunuz, şişman hekimisiniz değil mi?” diyorlar. Evet zayıflama her vakit tanınan husus fakat diyetisyenler hastanelerde, kliniklerde, psikiyatriden , cerrahiye, endokrinden bayan doğuma kadar her kısımda yeri olan ve takımın değerli bir kesimini oluşturan sıhhat çalışanı. Spor kulüplerinde, diyaliz merkezlerinde, besin endüstride, ar-ge kısımlarında , eğitim dalında çalışan diyetisyenler var. O kadar çok yer var ki mesleğimin olduğu lakin bu toplumsal medyadaki kirli bilgi ile karıştırışmasın ve çocuklar mesleği gerçek bir diyetisyenin anlatımı ile öğrensinler istedim. Bir de tabi, çocukların sağlıklı beslenmeyi küçük yaşlarda öğrenmesi çok pahalı. Nasıl öğrenirler? Tabiki kıssalar ve oyunlar ile diyerek bu kitabı yazdım. Artık ilkokullarda kaynak kitap olarak okutuluyor ve ben de derslere girip anlatıyorum. Bu ortada sen benimle bu röportajı yapana kadar serinin ikinci kitabı da çıktı. İnşallah devamı da gelecek. Ege, Maya ve Deniz sağlıklı beslenme ismine yeni maceralara atılacaklar. Sürpriz! Birinci kitap “sepetinde ne var?” ikinci kitap ise “oyun oynayalım mı?” diyor .
Ah Güneşcim, senin suratına yetişmek mümkün değil. İkinci kitap iyi uğurlu baskısı olsun.
Etrafında istikrarsız beslenenler gördüğünde “Yeme annem, yeme gülüm yeme” diyor musun?
İçimden diyorum bazen, bazen de kendimi tutamıyorum! Lakin ben genelde yemeyin demiyorum, neyi nasıl yiyeceğini öğretmekten yanayım. Yasaklara inanmıyorum, ben hayatta herşeyin bir istikrarı olduğuna inanıyorum. Bilhassa de sıhhatimiz ve beslenmemiz için dengeyi bilmek ve korumak çok değerli.
Bize en çok neler kilo aldırıyor?
Farkında olmadan yediklerimiz! Gece yediklerimiz! Ve mutsuzken yediklerimiz!
Bir türlü gitmeyen o beş kiloyu nasıl vereceğiz (gülüşmeler)
Karar vermekle başlar Yeşimcim! Başaranlar karar verenler ve her türlü bitiririm ! diyebilenler.Onlar çok özel şeyler yemiyorlar ancak birlikte verdiğimiz kararları uygulamalarının sebebi bana ve kendilerine inanıyor olmaları. Kâfi ki isteyin!
Dünyada vegan beslenme her geçen gün artıyor. Bu mevzuda sen ne düşünüyorsun?
Ben bu bahsin çok değerli ve hassas bir mevzu olduğunu düşünüyorum. Etraf ile ilgili makus haberler var. Yarınlara nasıl bir dünya bıraacağız dersen pek de parlak bir dünya değil! Geçenlerde bir tabip “böyle giderse insan eti yemek zorunda kalacağız” diye bir açıklama yaptı ve reaksiyon gördü. Lakin söylediği gerçekti! Bu halde tüketmeye devam edersek herşeyin bir sonu gelecek ve biz yarın ne yapacağız? Bizden sonraki jenerasyonlar ne yaşayacak? Bu beni çok korkutuyor… Tahminen de o gün herkes vegan olacak. Ben bunu anlayabiliyorum. Lakin ben vegan olur muyum? Yumurta ve yoğurttan vazgeçmeyeceğim için olamam fakat et tüketimini ve gereksiz yemeği çok çok azalttığım için memnunum. Yalnızca balık yiyorum. Ben aslında Egeli olduğum için zerzevat ve yoğurt ile yaşamaktan çok memnunum. Fakat yoğurttan vazgeçmek istemiyorum.
Eminim kitap kadar yeni fikirlerin vardır senin. Lakin biraz da tüy ver ki okuyanlara birinci buradan duyuralım 🙂
Yeşim, sana bir şey söyleyeyim mi! Ben hayallerime yetişemiyorum! Birebir anda her şeyi yapmak istiyorum ve tabiki olmuyor. Yalnızca şu kadarını söyleyeyim, yeni kitaplar ve çok istediğim bir proje(ler) var. Olursa zati çabucak seninle paylaşırım. Bir de tabi aslında daha çok anneye ulaşmak, bebek ve çocuk beslenmesinde daha çok şahsa yardım etmek istiyorum. Bu husustaki çalışmalarım da artacak diye söyleyebilirim.
Diyetisyen adaylarına ve bu mesleği seçmek isteyenlere minik tekliflerin olur mu?
Birinci teklifim şu olur; insanı sevmek, düzgünleştirmek, değiştirmek çok kolay üzere görünen lakin çok sıkıntı bir iş. Çok sabırlı olmak, çok çalışmak , hayatını işine adamak isteyenlerin severek yapacağı bir meslek bu. Her diyetisyen tıpkı şeyi yapmayabilir lakin siz insansağlığı ve beslenmesi üzerine çalışacaksanız evvel kendiniz buna inanmalı ve çok istemelisiniz.
Güneşcim, çok teşekkür ederim. 2020’de sımsıcak sohbetlerde buluşalım.
DOST Partisi, Diyetisyen, Kitap, Anne Çocuk, Aktüel, Haberler
