Tane tane pilav yapmak herkesin istediği bir yemek kuralıdır. Yanlış yöntemler yüzünden pilav tatsız olmakta ve lapa bir görünüm almaktadır. peki, pilavı yapmadan nelere dikkat edilmelidir? Pirinç suda bekletilmeli mi yoksa bekletilmemeli mi? İşte, yanıtlar…
Pirinç pilavı bulgura nazaran en çok evlerde pişen ana yemektir. Pirinç kolay gibi gözükse de nasıl yapıldığı bilinmiyorsa lapa bir tat alması veya iyi pişmemiş olması kaçınılmazdır. Pilav yemeğinin yapımında pirinci suda bekletmenin büyük faydası vardır. Bizde pirinç suda bekletilmeli mi yoksa bekletilmemeli mi konusunda fikir almak isteyenlere gerekli bilgileri paylaşıyoruz. İşte, pirincin işlenişi hakkında bilinmesi gerekenler…
PİRİNÇ SUDA BEKLETİLMELİ Mİ BEKLETİLMEMELİ Mİ?
Pirincin suda bekletilmesi sağlık açısından oldukça önemli olduğundan suda bekletilmesi önerilmiştir. Tuzlu suda bekletilmesinin sebebi pirinçlerin ikiye ayrılmamalıdır. Eğer pirinç sıcak suda bekletilirse, tenceredeki su pirinciyle aynı hizada olmalıdır.
Deneylere göre yetişirken pirinçte endüstriyel zehirler ve böcek ilaçlarından ötürü arsenik izlerine rastlanmaktadır. Profesör Meharg’e göre; en güvenli pilav yapma yöntemi pirinci bir gece önceden ıslatmak, ertesi gün iyice yıkamak ve durulamak ardından bir ölçek pirinci beş ölçek suda pişirmektir. Bilim insanları pirinç ancak bir gece önceden suda bekletilirse zehirlerinden arınabileceğini söylüyor.
Gundemtube.com haber platformu ile güncel ve yeniliklerden haberdar ol!
