Saray Mutfağı’ndan sofralarınıza: Soğanlı Yumurta

featured
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Saray Mutfağı’nda soğanlı yumurtanın yeri çok farklıydı. Her yıl Ramazan’ın on beşinde geleneksel “Hırka-ı Saadet” i ziyaret eden padişah, o gün iftarını da burada Topkapı Sarayı’nda açardı. Eğer sunulan yemeklerden soğanlı yumurtayı beğenirse, bunu hazırlayan Enderun efendisini kendisine kilercibaşı seçerdi. Kilercibaşı, sarayın kilerinden sorumlu kişiydi. Ama hepsinden önemlisi, padişaha yemeklerin onun tarafından sunulmasıydı. Becerikli bir Enderun efendisinin, kilercibaşılık gibi bu denli hassas ve önemli göreve getirilerek ödüllendirilmesine yol açan ünlü yemeğin hazırlanması doğrusu biraz zahmetliydi. İşte, padişahlara layık o tarif;

SOĞANLI YUMURTA TARİFİ

Malzemeler

– 2 adet soğan

– 4 adet yumurta

– 2 yemek kaşığı tereyağı

– 1 tatlı kaşığı sirke

– ½ tatlı kaşığı tuz

– ¼ tatlı kaşığı karabiber

– ½ tatlı kaşığı tarçın

Saray Mutfağı’ndan sofralarınıza: Soğanlı Yumurta

Yapılışı

Tereyağını tavaya alıp eritin. Soğanları piyazlık doğrayın ve tavaya ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak soğanların karamelize olmasını sağlayın ve yakmamaya özen gösterin. Soğan artık karamelize olduysa sirkeyi ilave edin ve bir iki çevirin.

Yumurtaları soğanların üzerine kırın. Tuz, karabiber ayarını yapıp kapağını kapatın. Unutmayın sarılar katılacak, beyazlar hafif sulu kalacak. İstenilen kıvama gelen yumurtayı tabağa alın ve üzerine tarçın serperek sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun…

Saray Mutfağı’ndan sofralarınıza: Soğanlı Yumurta

izmir escort

izmir escort

antalya escort

escort izmir

bursa escort

porno izle

türk porno

escort antalya

apkdownloadx.com

izmir escort

eskişehir escort

takipçi satın al

instagram takipçi satın al

tiktok takipçi satın al

tiktok beğeni satın al

gramtakipci.com.tr

smm panel

oyun forumu

antalya escort

istanbul escort

izmit escort

porno

escort beşiktaş

takipçi satın al

takipçi satın al

porno izle

porno izle

porno izle

porno izle

porno izle

istanbul escort

porno izle

izmir escort

porno izle

istanbul escorts