Medipol Esenler Üniversite Hastanesi’nden Uzman Diyetisyen Canel Öner Sayar, çocukların beslenme çantasında hazır ve paketli besinler konulmaması gerektiğini belirterek, “Paketli hazır eserler katkı hususu ve besin boyası içerdiği için alerjik tepkilerin yanı sıra, ileriki periyotta kalp ve damar, diyabet, mide ve bağırsak hastalıklarına, hormon bozukluklarına neden olabilir.” sözlerini kullandı.
Medipol Esenler Üniversite Hastanesi’nden yapılan açıklamada görüşlerine yer verilen Sayar, çocukların beslenme çantasına hangi besinlerin konulması konusunda tekliflerde bulundu.
Tatil ve salgın nedeniyle çocukların yemek nizamının bozulduğunu kaydeden Sayar, bağışıklık sistemlerinin güçlü tutulması için yemek nizamının sağlıklı ve istikrarlı bir hale getirilmesi gerektiğini söz etti.
Sayar, tam gün okulda olan çocukların öğlen öğünlerini yemekhanede, kantinde ya da yanlarında götürecekleri beslenme çantalarıyla yaptığını belirterek, okul menülerinde nelerin tüketileceğinin diyetisyen, öğretmen ve ailelerinin iş birliğiyle belirlenmesinin değerine değindi.
Kahvaltıda şekerli besinler yerine büyümek için gerekli olan güçlü proteinli besinlerin çocukların beslenmesine eklenmesi gerektiğini aktaran Sayar, şu açıklamalarda bulundu:
“Süt, yumurta, peynir, tokluk sağlayacak faydalı yağları içinde bulunduran zeytin, ceviz, fındık üzere besinler; varlıklı vitamin ve mineraller içeren maydanoz, domates, salatalık üzere sebzeler, günlük güç gereksiniminin çoğunluğunu sağlayan tam tahıllı ekmek ve tahıl gevreği üzere besinler kahvaltı öğününde kesinlikle olmalı. Öğlen yemeğinde protein kaynağı bulunmalı. Et, tavuk, balık, köfte yahut yumurtalı ve peynirli menüler tercih edilmeli. Makarnayı peynirli tercih ederek, pirinç pilavı yerine bulgur kullanarak, börekleri de peynir ya da kıymalı yaparak protein yüksek hale getirilebilir. Yemekte yan eser seçenekleri olarak salata, yoğurt ve cacık tüketilebilir.”
Sayar, yiyeceklerin konuttan götürülmesi halinde tam tahıllı ekmek ortası peynir, konutta hazırlanmış köfte ve tavuk teklifinde bulundu.
Beslenme çantasında bulunması gereken besinler
Uzman Diyetisyen Sayar, çocukların beslenmesine mantı, döner üzere fazla karbonhidrat ve yağ içeren yemeklerin, gazlı ve şekeri yüksek içeceklerin uygun olmadığını bildirdi.
Anne ve babaları, çocukların hazır ve paketli besinlerden uzak tutulması konusunda uyaran Sayar, şu değerlendirmelerde bulundu:
“Ara öğünlerde ders sonrası tatlıya yönelen çocuklara ebeveynler abur cubur yerine sağlıklı atıştırmalık alternatifleri sunmalı. Çikolata, abur cubur eserler yerine çocuğun çantasına armut, elma, muz üzere taze meyveler yahut hurma, kayısı, erik üzere kuru meyveler ile ceviz, fındık ve badem üzere kuruyemişler konulabilir. Paketli hazır eserler katkı hususu ve besin boyası içerdiği için alerjik tepkilerin yanı sıra, ileriki devirde kalp ve damar, diyabet, mide ve bağırsak hastalıklarına, hormon bozukluklarına neden olabilir. Konutta yapılmış az yağlı peynirli poğaça yahut börek ya da kek çok daha sağlıklı olacaktır. Birebir biçimde meskende hazırlanan yulaf, meyve ve yağlı tohumlar ile yapılan granolalar, yulaf ezmesi, kuru meyveli şeker eksiz müsliler süt ile birlikte orta öğüne seçenek olabilir.”
Sayar, çocukların günlük 8-10 bardak su tüketmesi gerektiğini, bu nedenle beslenme çantasına kesinlikle ortalarda tüketebileceği suyun da konulması gerektiğini vurguladı.
“Akşam yemeklerinde yoğurt tüketilmeli”
Canel Öner Sayar, gün içinde zerzevat ve meyve tüketimi kısıtlı olduğu için okul çağında çoklukla kabızlık üzere sıhhat sorunlarının yaşanabileceğini belirtti.
Bu nedenle akşam yemeğinde çocukların kâfi zerzevat, salata ve kurubaklagil tükettiğinden emin olmak gerektiğini aktaran Sayar, “Akşam yemeğinde okuldan dönen çocuklarımız için mevsimine uygun lahana, yer alması, turp, pazı, kereviz, ıspanak, pırasa, brokoli, karnabahar üzere zerzevat yemekleri yapabilirsiniz. Nohut, fasulye, kırmızı mercimek, bakla, bezelye üzere kurubaklagil yemeklerinin yanına da sağlıklı bir probiyotik olan yoğurdu akşam yemeğine dahil etmek sağlıklı bir tercih olacaktır.” tabirlerini kullandı.
