Investing.com -TÜİK’in aylık hazırladığı rapora göre, Mayıs ayında ticari süt işletmelerince 895 bin 122 ton inek sütü toplandı.
Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı %2 azaldı, Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,8 arttı.
Mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,3 olarak tespit edildi.
Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %14,7 artarak 149 bin 389 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Mayıs döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi %12,5 artarak 719 bin 353 ton olarak gerçekleşti.
Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %17 azalarak 82 bin 341 ton, Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %2,8 azalarak 442 bin 913 ton olarak gerçekleşti.
Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tereyağı üretimi %18, yağsız süt tozu %17,1, kaymak üretimi %17, inek peyniri üretimi %4,5 artarken, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %1,5, tam yağlı süt tozu üretimi %18,5, ayran üretimi %43,5 azaldı.
Ocak-Mayıs döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tam yağlı süt tozu %9,6, tereyağı üretimi %7,4, inek peyniri %6,7, kaymak üretimi %1,6 artarken, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %4,3, yağsız süt tozu %6,4 ve ayran üretimi %22 azaldı.
Tavuk eti üretimi 183 bin 616 ton, tavuk yumurtası üretimi 1,7 milyar adet oldu.
Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre hindi eti üretimi %9,7, tavuk yumurtası üretimi ise %2,3 arttı. Tavuk eti üretimi %5, kesilen tavuk sayısı ise %5,8 azaldı. Ocak-Mayıs döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk eti üretimi %5,1, kesilen tavuk sayısı %4,5, hindi eti üretimi %0,9, tavuk yumurtası üretimi ise %0,8 arttı.
Mayıs ayında bir önceki aya göre tavuk eti üretimi %2 azalarak 183 bin 616 ton, kesilen tavuk sayısı %4 azalarak 102 milyon 218 bin adet, tavuk yumurtası üretimi %3 artarak 1,7 milyar adet, hindi eti üretimi %27,6 artarak 5 bin 108 ton oldu.
