Investing.com – Kümes hayvancılığı ve süt ve süt ürünleri üretimi Ekim ayı oranları açıklandı.
Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı %4,6 arttı, Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %4 arttı.
Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.
Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %4 artarak 133 bin 44 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Ekim döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi %11,3 artarak 1 milyon 333 bin 904 ton olarak gerçekleşti.
Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %2,2 azalarak 96 bin 119 ton, Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,9 azalarak 939 bin 809 ton olarak gerçekleşti.
Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %60,1, kaymak üretimi %28, yağsız süt tozu %9,3, inek peyniri üretimi %8,7 artarken, tereyağı üretimi %2,4, tam yağlı süt tozu üretimi %7,7, ayran üretimi %14,8, azaldı.
Ocak-Ekim döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tam yağlı süt tozu %10,9, inek peyniri %10,1, kaymak üretimi %7,4, tereyağı üretimi %6, yağsız süt tozu %5 artarken, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %5,9 ve ayran üretimi %13,8 azaldı.
Ocak-Ekim döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tam yağlı süt tozu %10,9, inek peyniri %10,1, kaymak üretimi %7,4, tereyağı üretimi %6, yağsız süt tozu %5 artarken, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %5,9 ve ayran üretimi %13,8 azaldı.
Ekim ayında bir önceki aya göre tavuk eti üretimi %0,9 azalarak 172 bin 439 ton olarak gerçekleşti. Ekim ayında bir önceki aya göre kesilen tavuk sayısı %0,2 azalarak 95 milyon 754 bin adet oldu.
Ekim ayında bir önceki aya göre tavuk yumurtası üretimi %5,7 artarak 1,7 milyar adet oldu. Ekim ayında bir önceki aya göre hindi eti üretimi %8,7 azalarak 4 bin 168 ton oldu.
Yazar: Deniz Engin
