Bir Meksiya yemeği olan taco yemeği, birden çok prosedür ile hazırlanmaktadır. Küçük uzunluk tortilla ekmekleri ya da hazır olarak satılan taco kabuklarını tanımı uygularken kullanabilirsiniz. Taco’nun iç harcı zerzevat ya da tavuk ile bir arada hazırlayabilir. Hatta bununla birlikte fırınladığınız lavaşları kullanarak ortaya lezzetli yemek servis edebilirsiniz. Taco yemeği nasıl meyyit? Taco tanımı nedir? Taco nasıl yapılır? Tavuklu taco tanımı nedir? Meksikaya mahsus bu yemeği yapmak için haydi tanımın ayrıntılarını haberimizde okuyalım…
TACO YEMEĞİ NASIL YAPILIR?
Taco yemeği tanımı için Gereçler:
- 12 adet tortilla ekmeği
- 600 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet küçük uzunluk kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta uzunluk domates
- 1 tatlı kaşığı acı sos
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 4 kısım kişniş
Servisi için gerekenler:
- 1/2 demet kıvırcık marul
- 1 adet büyük uzunluk domates
- 1 adet orta uzunluk kırmızı soğan
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- 2 yemek kaşığı ekşi krema ya da isteğe bağlı süzme yoğurt
Taco tanımı nasıl yapılır:
- Taco içini hazırlamak için; küçük uzunluk kuru soğanı çok küçük modüller halinde doğrayın. Akabinde isteğe nazaran rendeleyin. Kabuğunu soyduğunuz domatesi, rendeleyerek püre haline getirin. Sonra taze kişniş yapraklarını incecik kıyın.
- Kuru soğanlarla birlikte tavaya aldığınız orta yağlı dana kıymayı ve zeytinyağı ilavesiyle birlikte hafif bir renk alana kadar kavurun.
- Domates salçası, acı sos ve domates püresi kattığınız kıymalı iç harcı, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmesi gerekiyor.
- Tuz, kimyon ve incecik kıyılmış kişniş yapraklarıyla tat kattığınız iç harcı, 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Biraz dinlenmesine müsaade verin.
- Küçük uzunluk tortilla ekmeklerini pak bir tavada ya da fırında kısa müddet ısıtın.
- Akabinde, taco servisinde kullanmak üzere, bol suda yıkayıp kuruttuğunuz kıvırcık marul yapraklarını incecik kıyın. Kabuğunu soyduğunuz domates ve kırmızı soğanı küçük kesimler halinde kesin.
- Sonra, sıcak tortilla ekmeklerini, bir kabuk üzere katlayıp iç kısımlarını hazırladığınız iç harçla doldurun.
- Son olarak, üzerlerine ince kıyılmış kıvırcık marul, domates, kuru soğan küpleri ve rendelenmiş peynir karışımı eklediğiniz tacoları, ekşi krema ya da çırpılmış süzme yoğurt eşliğinde bekletmeden sevdikleriniz ile afiyetle yiyin.
- Şimdiden afiyet olsun…
TAVUKLU TACO TANIMI NEDİR?
Tavuklu taco yemeği için gereçler:
Taco hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İç harcı için:
- 1 tavuk göğsü
- 1 yeşil yada kırmızı biber
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı barbekü sos
- 2 yemek kaşığı acı sos
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz karabiber pul biber ve kekik
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tutam maydanoz
- Tavuklu taco tanımı nasıl yapılır:
- Tavuklu taco tanımı için, öncelikle hamuru yoğuralım. Akabinde, unu kaba boşaltın sonra yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurun ve dinlenmeye bırakınız.
- Sonra, tavuğu küp küp minik olacak formda doğrayalım.
- Tavaya alin tavuğu ve suyunu salıp çekene kadar kavrulsun.
- Sonra yağ sarımsak ve minik doğranmış biberleri ekleyin ve tavuklar pembeleşene kadar uygunca kavurun.
- Akabinde kalan tüm malzemeyi aktarın.
- Baharat ölçüsü size kalmış isteğe nazaran kullanımı değişmektedir.
- Sonra 2 dk kavurup altını kapatınız.
- Hamuru iki bezeye yapın ve açın bir kase ya da kalıp ile yuvarlak kesin fırın teline ağızları aşağı bakacak formda tacoları dizin.
NOT : Bu süreci taco kabuğu formunu alması için yapıyoruz.
80 derecede hafif kızaran dek pişirin.Eğer fırında yapmak istemiyorum derseniz. Tavaya bi ölçü yağ koyun ve orada hazırlayın Taco kabuğunu maşa ile tutun evvel bir tarafı sonra bir tarafını kızartın. Tıpkı biçimi alırlar lakin biraz fazla vakit sürüyor tek tek yapmak Artık, taco kabuğu ve iç harç hazır. Taco kabuğuna iç harçtan doldurun ve üzerini süslemek için maydanoz serpin.Yanında barbekü sos ile keyfini çıkararak afiyetle yiyin.
Afiyet olsun…
Yemek Tanımı, Gündem, Yemek Tanımı, Haberler
