Türkiye‘ye gelen turistlerin en beğendiği Türk yiyecek ve içecekleri ortasında çay yer alıyor. Amerika ve Avrupa’da çoklukla tek çaydanlıkla demlenen çaylar, Türkiye’de yapılan çaylara nazaran daha farklı oluyor. Bu nedenle de turistler Türkiye’de içtikleri çaylardan daha farklı tatlar alıyor.
TÜRK DEMLEME PROSEDÜRÜNÜ ELE ALDILAR
Avrupa’da yemek, seyahat ve alışveriş yazıları hazırlayan bir sitede ise Türk çayı demleme yolu ve Türk çaydanlık tipleri hakkında bir yazı kaleme alındı. Kelam konusu yazıda, altlı ve üstlü iki çaydanlığın çayın lezzetindeki tesirine değinilerek, Avrupalılara da bu formda çay demlemeleri tavsiye edildi.
KÜLTÜREL GEÇMİŞİNE DE YER VERİLDİ
Site tıpkı vakitte Türkiye’deki çay tüketimine de vurgu yaparak, geçmiş Türk devletlerinde çay servisinin ehemmiyetine ve ne manaya geldiğine ait ayrıntılara yer verildi.
“YAPRAKLAR KADEMELİ OLARAK ISINIYOR”
Sitede Türk çay demleme tekniği hakkında şu sözlere yer verildi: “Sade bir su ısıtıcısı, çay yapraklarını direkt yakarken, altlı üstlü demleme tekniğinde ısı yavaş yavaş üst çıkarak, alevlerin direkt yapraklarla buluşmasını maniler ve bu sayede çayın lezzeti ortaya çıkar.”
