Hollanda hükümeti, hayvan refahını olumsuz etkilediği gerekçesiyle yengeç, ahtapot ve ıstakozların canlı pişirilmesinin yasaklanacağını açıkladı.
Hollanda Tarım Bakanı Carola Schouten, kabuklu canlıların daha fazla acı ve gerilim yaşamasına neden olan pişirme formülüne son verilmesinin, olumlu bir adım olacağını söyledi.
Hollanda’daki birçok restoran ve şef de, bu cins pişirme usulünü kullanmayı bırakıyor.
Hollanda Parlamentosu’nda temsil edilen Hayvan Hakları Partisi (PvdD), İngiltere’de yapılan bir araştırmayı gündeme getirerek, su eserlerinin canlı canlı pişirilmesine son verilmesini istedi.
London School of Economics and Political (LSE) uzmanları tarafından yapılan araştırmaya nazaran, yengeç, ıstakoz ve ahtapotlar, canlı canlı kaynar suya atıldıklarında çok fazla acı ve gerilim yaşıyor.
Hayvan refahı konusunda çalışmalar yapan çok sayıda kuruluş da, yıllardır bu çeşit pişirme usulüne son verilmesini istiyor.
Hollanda Tarım Tabiat ve Besin Kalitesi Bakanı Schouten, PvdD’nin önerisi üzerine Temsilciler Meclisi’nde yaptığı açıklamada, canlı pişirme formülüne son verilmesi gerektiğini söyledi ve “Mevzuatın en güzel biçimde değiştirilmesi için çalışmalara başlıyoruz” dedi.
Canlı canlı pişirmeyi yasaklamanın, hayvan refahı açısından olumlu bir adım olacağını vurgulayan Hollandalı bakan, bahsin Avrupa Birliği (AB) seviyesinde de ele alındığını belirtti.
Mevzuatın Avrupa genelinde hayata geçirilmesinin biraz daha vakit alacağını söyleyen Schouten, en sorumlu hazırlık prosedürü konusunda araştırmaya başladıklarını söyledi.
Hollanda Tarım Bakanı restoranlara, güya yasak kararı yürürlüğe girmiş üzere hareket etmeleri ve canlıları pişirmeden evvel öldürmeleri davetinde bulundu.
Schouten’a nazaran, birçok şef ve restoran esasen canlı pişirme üzere klâsik usulleri kullanmayı çoktan bırakmıştı.
Ayrıyeten aşçılık okullarında da canlı pişirme dışında farklı hazırlama usulleri öğretilmeye başlandı.
Bakan Schouten, “Bunun Hollanda’da standart bir uygulama hailine geldiğini görmek istiyorum” dedi.
Avrupa’da birinci sefer İsviçre, 2018 yılında kabukluların canlı pişirilmesini yasaklamıştı.
Hollanda hükümeti, sürüngenler ya da öteki hayvan çeşitlerinin sergilendiği fuarlardaki suistimallere de son vermek istiyor.
Hükümet, muhakkak hayvan çeşitlerinin ticareti ve sergilenmesini yasaklamaya hazırlanıyor.
