Almanya’nın başşehri Berlin’de öğrencilerin iklim krizine karşı adım atmayı tercih etmeyi tercih etmesi üzerine, üniversitelerin kantinlerinde etin kalkması kararı alındı.
The Guardian’da yer alan habere nazaran, Berlin’in dört farklı üniversitesinden 34 kafe ve kantin, ekim ayından itibaren menülerinin yüzde 68’ini vegan, yüzde 28’ini vejeteryan, yüzde 2’sini balık temelli sunacak. Haftanın dört günü sırf bir etli yemek opsiyonu sunulacak.
Berlin’in yüksek eğitim kurumlarına ekonomik, toplumsal, sıhhat ve kültür dayanağı sağlayan tertip Studierendenwerk’ten Daniela Kummle “Öğrencilerin bize sık sık etrafa hassas kantinler için başvurması üzerine bu programı belirledik” dedi.
Almanya genelinde öğrencilerin artan talebi nedeniyle üniversite kantinlerinin yüzde 30-50 ortası vejetaryen opsiyon sunuyor.
2019’da yapılan bir anket, Berlin’de üniversite öğrencilerinin yüzde 12.5’inin kendilerin vegan olarak belirlediğini göstermişti.