Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi (AYBÜ) akademisyen ve öğrencileri, yüz yüze eğitimin başlaması öncesi Çubuk Belediyesinin organize ettiği “İlk Ders Turşu” etkinliğinde 1,5 ton turşu kurdu.
AYBÜ Esenboğa Külliyesi‘ndeki programa Çubuk Belediye Lideri Baki Demirbaş, Rektör Prof. Dr. İbrahim Aydınlı, akademisyenler ve öğrenciler katıldı.
Çubuk turşusu konusunda uygulamalı eğitim alan iştirakçiler, 2018’de dünyanın en büyük turşusunu kurma rekorunun kırıldığı 1,5 tonluk kavanoza turşu kurdu.
Belediye Lideri Demirbaş, konuşmasında ilçede eğitim gören öğrencilerin turşunun nasıl kurulduğunu bilmemesinin uygun olmayacağını düşündüklerini, akademisyenlerin de bu görüşü desteklediğini söyledi.
Çubuk turşusunun tanınırlığının üniversite ile artacağına inandığını belirten Demirbaş, coğrafik işaret dokümanına sahip bu eseri dünyaya tanıtmak istediklerini aktardı.
Demirbaş, şöyle konuştu:
“Dünyanın en büyük turşusunun kurulmasıyla 2018 yılında Guinness Rekorlar kitabına girmiştik. Bugün kurduğumuz turşumuzu da inşallah olduktan sonra öğrencilerimiz ile paylaşacağız. Bunu gelenek haline getirmek istiyoruz. Üniversitemiz ile birlikte bu lezzet, dünyanın her yerine yaygınlaşacak.”
Turşuya yönelik bilimsel çalışmalar yapacaklarını tabir eden Aydınlı, “Hem turşuda kullanılan materyaller hem de konseyimi üzerine çalışmalar yapalım istiyoruz. Elimizden geldiğince bölge ile bütünleşelim istiyoruz. Teknik alanlarda da birçok faaliyetimiz var. Biz burada hiçbir şeyi atlamak istemiyoruz. Turşu bizim için kıymetli, havacılık ve uzay da kıymetli, buradaki termal de değerli. Zira her şey birbirini tamamlıyor.” diye konuştu.
Prof. Dr. Aydınlı, üniversitenin bulunduğu alanda termal su arama çalışması da yapacaklarını, sonuçlarına nazaran bu kaynağı güç, ısıtma, sıhhat, spor ve tarımda kullanmak istediklerini kelamlarına ekledi.
Kurulan turşunun üniversitenin 4 Ekim’deki akademik yıl açışında öğrenciler ve konuklara dağıtılacağı belirtildi.
Programın sonunda turşunun bereketli olması, öğrencilere, konuklara ve akademisyenlere sıhhat getirmesi için dua edildi.
Kaynak: Anadolu Ajansı / Hüseyin Yiğiner
