Karabük‘ün lezzetlerinin sergileneceği Lezzet Şenlikleri’nin birincisi başladı
KARABÜK – Karabük‘te klâsik tatlarının geçmişten bugüne seyahatinin tadılarak sergileneceği Lezzet Şenlikleri’nin birincisi başladı.
Karabük Valiliği uyumunda 20-27 Mayıs tarihleri ortasında düzenlenen Lezzet Şenlikleri Safranbolu ilçesinde başladı. Üniversitenin, kaymakamlıkların, belediyelerin, kurumların, muhtarlıkların, STK ve esnafların katkılarıyla gerçekleşecek 7 günlük şenlik boyunca lokal mutfağın sırları doku ve tatları sergilenecek. Kazdağlı Meydanı’nda halk oyunları gösterisi ile başlayan şenlik hasebiyle Hıdırlık Zirvesine kadar kortej yürüyüşü yapıldı.
Şenliği bundan sonra klasik hale getirmek istediklerini aktaran Gürel, “Cumhurbaşkanımızın eşi Emine Erdoğan’ın önderliğinde asırlık tanımlarla Türk mutfağı ismi altında bir kitap ortaya çıkartıldı. BU kitapta bilhassa ülkemizin binlerce kadim kültüründen esinlenerek gümümüze gelen tarifler yer almaktadır. Bizim de bu aktifliğe katkı da bulunmamız gerekiyordu. Bir günlük aktiflikle bu işi yapıp geçiştirmek olmazdı. Bundan sonraki yıllarda da klâsik hale getirebilmek gerekir” diye konuştu.
Turizmin artık çeşitlendiğini söz eden Safranbolu Belediye Lideri Elif Köse, “Sadece kültür, deniz turizmi yok. Gastronomi turizmi de son yıllarda trend olmaya başladı. Bizim bu bölgenin de kendine has çok hoş yiyecekleri var. Eski tanımların yine alınıp tekrar yorumlanarak geleceğe taşınması çok değerli. Bu lezzet şenliklerinin de bunun başlangıcı olduğunu düşünüyorum” dedi.
Konuşmaların akabinde Pasta Şefi Alper Tunga, İncir Uyutma tatlısı yaparken, Şef Osman Uzman Balıkçı çeşitli sunumlar sergiledi. Şeflerin sunumlarının akabinde zerdeçal kazanının ateşinin yakılması aktifliğine geçildi. Aktiflik protokol üyelerinin yöresel eserlerin yer aldığı stantları gezmesiyle sona erdi.
