– Saray görünümünde saray lezzetlerine istek
İSTANBUL – Süleymaniye‘den hem Haliç‘i hem Boğaz’ı seyredebilecek yerler, Osmanlı mutfağını yaşatmayı sürdürüyor. Saray ve etrafı son yıllarda ziyaretçi akınına uğrarken, en çok tercih edilen yerler bu atmosferi yaşatan yerler oluyor.
Yasal Sultan Süleyman tarafından Mimar Sinan’a yaptırılan Süleymaniye Camii ve Külliyesi’nden ismini alan Süleymaniye, tarihi dokusu ve yaşatılan kültürü ile yerli-yabancı bütün gezginlerin, turistlerin uğrak noktası durumunda.
Sarayburnu’ndan sonra kentin siluetinde en fazla kelam sahibi olan ikinci zirve olan Süleymaniye’den hem Haliç’i hem Boğaz’ı seyredebilecek yerler, Osmanlı mutfağını yaşatmayı sürdürüyor.
Ağa Kapısı yıllardır Osmanlı şerbetleri konusunda hatırı sayılır bir yer pozisyonunda. Gül şerbeti, brownisa, ab-ı hayat, Osmanlı şerbeti ve her biri başka tarih, farklı lezzet, şifa kaynağı onlarca çeşit şerbet damaklara tat veriyor.
Yeri ve menülerini yenileyerek Tarihi Yarımada’da saray çağrışımlı hizmet vermeye devam eden Ağa Kapısı’nda doğal eserleri hem mutfakta kullanılıyor hem de beğenen müşterilere bu eserleri alma talihi sunuyor. Burada ortamla uyumlu olarak yalnızca Türk müziği klasikleri çalınıyor.
Pozisyonu ve görüntüsü nedeniyle yaz aylarında özel programlara, söyleşilere, stantlara de konut sahipliği yapan Ağa Kapısı, kültür merkezi üzere fonksiyon görüyor.
İşletme Sorumlusu Taner Günak, çeşit çeşit oluşturulan şerbetleri anlattı. Eserleri mevsime nazaran kullandıklarını anlatan Günak, “Hangi mevsimde yapıyorsak o mevsimde kullanıyoruz ki tadı hoş olsun. Konuklarımıza hem servis yapıyoruz hem de meskende de tatmaları için şişelenmiş vaziyette satışa da sunuyoruz. Boğaz ağrılarını, üst teneffüs yolları hastalıklarına uygun gelen çaylarımız da var” diye konuştu.
(MFA-ACÖ-E)
Kaynak: İhlas Haber Ajansı
