Beslenme ve Fitness Uzmanı İlker Çağlayan, UZMANTV işbirliği ile hazırlanan videolarında smoothie yapımında dikkat edilmesi gerekenleri paylaştı. Biz de Pudra.com okuyucuları için en önemli püf noktalarını sizin için listeledik.
Smoothie yapmanın kolay yolu malzemeleri sıra olmadan robota atmaktır. Blendır’ınız yeterince güçlü ise malzemeleri bölmenize gerek yoktur. Değilse malzemeleri ufak parçalara ayırmanız gerekir. Peki
Smoothie yapımında dikkat edilecekler
1. Smoothie için öncelikle iyi bir blender seçin
Smoothie’ye başlamak için bilmeniz gereken en önemli konu blender seçimidir. Smoothie için güçlü bir blender’a ihtiyacınız vardır. Seçeceğiniz blender’ın yüksek motor gücüne sahip olması gerekir. Blender’ınız yeterince güçlü değilse, özellikle donmuş meyveleri ve buzu parçalayamaz. Yumuşak sebzeleri, pasta malzemelerini karıştırmak için kullandığınız bir blender ise bu katı malzemeler nedeniyle bozulabilir.
2. Yeşil smoothie’lerde malzeme sırasına dikkat edin
Detoks için smoothie yaparken malzemeleri blender’a dilediğiniz sırayla koyabilirsiniz. Ancak öncelikle sıvı olan malzemeleri blender’dan geçirmeniz, katı olan malzemelerin dibe çökmesini engelleyecektir.
3. Smoothie ile meyve-sebze suyunun iki farklı içecek olduğunu unutmayın
Smoothie, diğer meyve ya da sebze suları gibi değildir. Kullandığınız meyve ya da sebzelerin hepsinin suyu olmayabilir. Smoothie’de meyve ve sebzeleri bir bütün olarak blender’a atarsınız. Bu nedenle smoothie yapımında meyve ve sebze seçimi çok önemlidir.
Çok fazla suyu olmayan, katı sebzeleri bir arada kullanırsanız bulamaç ya da çorba gibi bir şey elde edersiniz ve bu smoothie’nin içimi çok hoş olmaz. Bu nedenle smoothie’ye ne koyarsanız koyun, beraberinde mutlaka içini sulandıracak bir meyve ya da sebze suyu ayrıca eklemeniz tavsiye edilir. Örneğin bir elmanın suyu, salatalık, sulu meyveler veya hindistan cevizi sütü gibi sulu malzemeleri mutlaka smoothie malzemelerinizin arasında bulundurun.
4. Smoothie için kullandığınız malzemeleri çok iyi yıkayın
Smoothie yaparken meyve ve sebzelerin, özellikle sebzelerin çok iyi yıkanması gerektiğini unutmayın. Çünkü sebzeler bir bütün halinde ve çiğ olarak kullanılır. Bu nedenle kullanacağınız sebzeleri yaklaşık bir yarım saat sirkeli suda bekletmek iyi bir çözüm olabilir. Ardından tekrar yıkamalısınız.
5. Smoothie’nin lezzetini malzeme kalitesi belirler. Kötü malzeme kullanmayın.
Malzeme kalitesi smoothie’nin lezzetini direkt etkiler. Bu nedenle seçtiğiniz malzemelerin kaliteli olmasına ve aynı zamanda smoothie yapımına uygun olmasına dikkat edin. Örnek vermek gerekirse, detoks için yeşil smoothie yapacaksanız burada kullandığınız ıspanağın körpe olması, rokanın baby roka olması çok önemlidir. Salatalar yerine yemekler için kullanılan büyük ıspanaklar veya büyük rokalar içeceğinize acılık verecektir.
