Besin Mühendisi Bülent Şık, Kilo alımı besin üretiminde kullanılan toksik kimyasallar ve etraf kirliliği ile de irtibatlı olduğunu tabir ettiği, “Pestisitler obeziteye yol açıyor mu?” yazısında, “Tarımda zehirli kimyasal unsurların kullanımı azaltmaya yönelik, agroekolojik siyasetleri temel alan yeni bir tarım sistemine gereksinimimiz var. Bu sistem uzun vadeli bir kamusal politikayı ve elbette bu politikayı uygulayabilecek bir siyasal iradeyi gerekli kılıyor” davetinde bulundu.
ziraî üretimde kullanılan toksik tesirli kimyasal unsurlar olan pestisitlerin besindeki kalıntılarının akut ve kronik çeşitli sıhhat problemlerine yol açtığına dikkati çeken Şık, Nature mecmuasında geçtiğimiz Ağustos ayında yayınlanan bir araştırmaya işaret ederek, klorpirifosun obezite meselesine yol açtığını gösteren bulgular elde edildiğini belirtti.
Klorpirifos’un tarımda kullanılan çok sayıda pestisitten yalnızca biri olduğuna dikkati çeken Şık, “Dolayısıyla sıkıntının yalnızca klorpirifos ile hudutlu kalmayacağını düşünüyorum. Vakit içinde klorpirifos dışındaki öteki pestisitlerin de obezite problemine ne ölçüde yol açtığı daha uygun anlaşılacaktır” sözlerini kullandı.
Yazının tamamını okumak için .
