SİVAS (İHA) – Bunu duyan bayanlar çorbacıya koşacak
SİVAS Diyetisyen Eda Ünal dana, kuzu, koyun üzere çeşitli hayvanların sakatatlarından yapılan kelle paça çorbasının insan cildine yararlı olduğunu belirterek, bu çorba ile genç bir görünüm elde edilebildiğini söyledi.
Sivas‘ın meşhur lezzetlerinden biri olan kelle paça çorbası, insan sıhhatine birçok yarar sağlıyor. Kış aylarında epey fazla tüketilen çorba cilt sıhhatine da uygun geliyor. Medicana Sivas Hastanesi Diyetisyeni Eda Ünal, kelle paça çorbasının cilde olan yararı hakkında açıklamalarda bulundu. Diyetisyen Ünal, “Kış aylarında sıkça kullanılan kelle paça çorbası orta çağdan itibaren uygunlaştırıcı şifalı özelliği ile ortaya çıkıyor bilhassa kış aylarında sıkça tercih ediliyor. Sivas dışında da Türkiye’nin her bölümünde sık kullanılan çorba çeşidi aslında, bilhassa cildi gençleştirici tesiri ve bağışıklık sistemini güçlendirmede hayli tesirli olan bu çorba içerisinde yüksek protein içeriyor” dedi.
Kelle paça ile daha genç görünmek mümkün
Diyetisyen Eda Ünal, kelle paça çorbasının daha genç bir görünüm elde edilmesinde tesirli olduğunu söyleyerek, “Genellikle dana, kuzu, koyun üzere büyük baş ve küçük baş hayvanların sakatatlarından hazırlanıyor bu çorba. Yanında sirke, limon, baharat ve tatlandırıcılarla antioksidan düzeyini güçlendirerek bağışıklığın güçlenmesini sağlıyor. Bilhassa gribal enfeksiyonlarda sıklıkla kullanılıyor. Bunun dışında kas yırtılmalarında kemik sıhhatinde kırıklarda ve çeşitli ortopedik rahatsızlıklarda kelle paça çorbasından sıklıkla yararlanılıyor. İçerisindeki kollajen içeriği dışında da magnezyum, kalsiyum fosfor üzere mineraller içermesinde ötürü süratli bir halde güzelleşmeye yardımcı oluyor. Bu özelliği dışında cilt, tırnak ve saç sıhhatine fayda sağlamaktadır. Bilhassa cildin elastikiyetini arttırarak daha genç bir görünüm elde edilmesini yardımcı oluyor. Tıpkı vakitte tırnakların daha süratli uzayıp güçlü olmasına ve saçlarında daha süratli uzamasında epey etkili” biçiminde konuştu.
Bu hastalığı olanlara önerilmiyor
Diyetisyen Ünal, kalp ve damar rahatsızlığı olanlara bu çorbayı önermediklerini belirterek, “Bunun yanında çocuklarda da kemik gelişiminde epey fayda sağlıyor. Yüksek kalorili ve yağlı bir yiyecek olduğu için kilo almak isteyen danışanlarımıza porsiyon denetimine uyarak öneriyoruz. Kalp ve damar rahatsızlığı olanlar kolesterol rahatsızlığı olanları kelle paça üzere yağlı bir çorbayı önermiyoruz. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için yanında sirke, limon kullanımı ile antioksidan özelliğini arttırmak mümkündür. Paça çorbası yanında limonlu yeşillik tüketimi demir emilimini arttırarak kan kıymetlerinin güzelleşmesine yardımcı olur. Besinlerle takviye vererek cildin daha aydınlık genç görünmesini sağlayabiliriz” diye konuştu.
Diyetisyen, Eda Ünal, Sivas, Kalp, Sıhhat, Haberler