Uzmanlar, insan hayatını daha sağlıklı bir hale getirmek ismine yürüttükleri çalışmalara devam ediyor. ABD’de de bu maksada yönelik kahvaltı alışkanlığıyla ilgili dikkat çeken bir araştırma gerçekleştirildi. Araştırmada beynin hangi besinlerden olumsuz etkilendiğine bakıldı. Denekler 4 boyunca kahvaltıda şeker ve yüksek yağlı yiyecekler tüketti.
BİLİŞSEL SIHHATLERİ GÜNDEN GÜNE BOZULDU
Daha sonra şeker ve yağlı yiyecekler tüketen bu deneklerin beyin dalgaları ve hareketleri gözlemlendi. Düşünme ve hatırlama maharetleri olumsuz etkilenen bu deneklerin bilişsel sıhhatlerinin günden güne bozulduğu tespit edildi.
HANGİ BESİNLER BEYNİ OLUMSUZ ETKİLİYOR?
Ayçiçek yağı bilhassa ısı teması esnasında toksin üreterek kolesterolü yükselten unsurlar üretir. Bu unsurlar kalbi olumsuz etkilediğinden bedende sağlıklı bir kan akışını da engelmiş olur. İstikrarsız kan akışı hudutların sağlıklı bir biçimde beyne ulaşmasını mahzurlar. Bu da vakitte beyindeki sağlıklı hücrelerin azalmasına neden olur.
SİMİT, POĞAÇA, KURABİYE VE KEK DE FAZLA TÜKETİLİNCE ZİYANLI
Simit, kurabiye, poğaça ve kek üzere hamur işleri yüksek karbonhidrat içerdiklerinden fazla yağlanmaya neden olur. Fazla yağlanan beden hantallaşır. Bununla birlikte beynin kimi nöronlarında da deformeler oluşur. Yapılan araştırmalarda beyindeki nöronlar azaldıkça unutkanlık üzere rahatsızlıklarda artış olduğu tespit edildi.
İŞLENMİŞ BESİNLER HUDUT SİSTEMİNİ TEHDİT EDİYOR
Yapılan araştırmalarda işlenmiş sucuk, salam ve sosis üzere et eserlerinin hudut sistemini olumsuz etkilediği gözlemlendi. Bunun sonucunda da beyinde dejeneratif(Dokuların bozulması sonucu ortaya çıkan durum) beyin bozuklukları ortaya çıkar. İleri yaşlarda yaşanan Alzheimer üzere hastalıkların nedenleri ortasında bu eserlerin yer aldığı biliniyor.
