İnsanoğlu olarak günlük hayatta protein ve vitamin içeriği yüksek bir sürü unsur tüketmemiz gerekiyor lakin kelam konusu hayvanlara geldiğinde bu durum tıpkı değil. Gelin neden farklı olduğumuzun sebebini öğrenelim.
Kaynak: https://www.healthyfood.com/ask-the-e…
Bu sorunun yanıtı aslında evrimde yatmaktadır.
Biz beşerler etrafımıza adapte olduğumuz için binlerce yıl boyunca omnivor olarak evrimleştik..
Ama öteki canlılar bize kıyasla farklı evrimleştiler.
Örneğin inekler muhtaçlığı olan her şeyi otlardan ve başka bitkilerden alan bir otoburdur.
Biz insanların beynini büyütüp geliştiren şey de aldığımız çeşitli besinlerden gelen omnivor diyetidir.
Bir teoriye göre uzun uzaklık koşucuları olmak için geliştik. Daha sonra da avlarımızı koşarak ve yorarak avladık.
Et yiyebilmek beynimizin daha fazla evrimleşebileceği manasına geliyordu.
Dişlerimiz omnivor tabiatımız için bir hazinedir zira biz beşerler hem etoburların ısırmak ve kesmek için kullandığı köpek dişlerine hem de otçulların çiğnemek için kullandığı azı dişlerine sahibiz.
Araştırmalar daha çeşitli bir diyetin daha uzun yaşamamıza yardımcı olduğunu ve hastalık riskimizi azalttığını gösteriyor.
Ayrıca beş yahut altı besin kümesinden oluşan bir diyetin, tip 2 diyabet, astım, besin alerjileri ve depresyon da dahil olmak üzere bir dizi hastalık riskinin azalmasıyla alakalı olduğunu gösteren deliller da var.
Fakat bu türlü bir diyet planını düşünürken dikkatli olmalıyız. Uzmanlar bunun yalnızca her çeşitten çok sayıda farklı yiyecek yemek manasına gelmediğini vurguluyor!
Çünkü çeşitli diyetimize çok sayıda kalitesiz, işlenmiş besin eklersek çok kilo ve obezite geliştirme riski taşıyoruz.
Çeşitliliğin yanı sıra yemeklerin sayısı yerine kaliteyi vurgulamamız gerekir.
Bu bitkilere, bilhassa de çok çeşitli sebzelere ve tahıllar, baklagiller ve farklı çeşitlerdeki meyvelere öncelik vermek manasına geliyor.
Bunu uygulayabildiğimizi anlamanın yeterli bir yolu, her gün çok fazla renk yemek yediğimizden emin olmaktır.
Protein kaynaklarımızı arttırmak da güzel bir fikir olabilir.
Balık ve deniz eserleri, tavuk, kırmızı et, soya peyniri ve öbür vejetaryen protein eserlerini almayı düşünebilirsiniz.
Çeşitli yiyecekler yediğimiz bir diyetin hayvansal besinler içermesi koşul değildir.
Vejetaryen yahut vegan diyetlerini uygulayarak da sağlıklı olabiliriz. Yalnızca onları düzgün planladığımızdan emin olmalıyız böylelikle kâfi protein alabiliriz.