Temel besin eserlerinin en başında yer alan süt, peynir, yoğurt bugün Türk tarımının getirildiği noktada vatandaş için lüks oldu. Marketlerde 1 litre tam yağlı taze sütün market fiyatı 9 lirayı aşmış durumda. Ezine peynirinin kg fiyatı 70 ila 90 TL’leri buluyor. Artırımlar piyasadaki sahtekarların ekmeğine yağ sürüyor.
Sözcü’den Hasret Ermiş Beyhan’ın haberine nazaran, Ege Üniversitesi Süt Teknolojisi Kısım Lideri Prof. Harun Raşit Uysal, “Asgari fiyatın açlık sonunun altında olduğu bugün bir taban fiyatlı 70 TL’ye peynir, 9 TL’ye süt alabilir mi? Bu imkansızlık uydurma eserler için büyük bir piyasa yaratıyor. Piyasada içinde bir damla süt olmayan, kazein hususundan üretilen peynirler satılıyor” dedi.
Kazein unsuru su ve margarinle birleştirilip içinde hiç süt olmayan fakat peynir tadında eser üretiliyor.
“Tereyağı manzarasında fakat yüzde 70’i margarin”
Üretici Cemal Torun, düzmece üretimin arttığını belirterek “29 TL’ye Erzincan peyniri diyerek, Siverek peyniri diyerek satıyorlar, bu eser yerinde 50 TL, bu türlü bir fiyat olabilir mi?” dedi. Torun birtakım üreticilerin “tereyağı görüntüsünde” lakin yüzde 70’i margarin yağları ucuz fiyata satışa sunduğunu anlattı.
“Serbest piyasa iktisadı, özgür soygun tertibi haline geldi”
Tüketici Hakları Derneği Genel Lideri Turhan Çakar da “Piyasada kontrol yok, düzenleme yok. Hür piyasa iktisadı, hür soygun sistemi haline geldi” tabirini kullandı.
“Tarihi geçmiş peynirleri toplayıp kalıba döküyorlar”
Vatandaş artan fiyatlar nedeniyle uygun fiyatlı eser peşine düşerken sahtekarların ağına takılması çok kolay oluyor. Prof. Uysal, tarihi geçmiş peynirleri toplayıp, kalıplara döküp satanlar olduğunu belirterek, “Sahtekarlıkta önemli artış var” dedi. Markalı üreticiler için de bir sorun yaratan bu düzmece fakat ‘erişilebilir’ eserler, süt üreticilerinin ayakta kalmasını da imkânsız hale getiriyor.