Zencefil mideye dokunur mu? Taze zencefil nasıl kullanılır? Zencefil nasıl kullanılır? sorularının karşılıkları merak edilen hususlar ortasında yer aldı. Beşerler ekseriyetle yemek pişirmek için taze yahut kuru zencefil kullanır ve kimileri muhtemel sıhhat faydaları için zencefil desteği alır. İşte, zencefil hakkında merak edilen soruların karşılıkları…
ZENCEFİL NEDİR?
Zencefil, Güneydoğu Asya kökenli bir çiçekli bitkidir. Gezegendeki en sağlıklı (ve en lezzetli) baharatlar ortasındadır. Zingiberaceae ailesine aittir ve zerdeçal, kakule ve havlıcan ile yakından bağlantılıdır.
Köksap (gövdenin yeraltı kısmı), baharat olarak yaygın olarak kullanılan kısımdır. Çoklukla zencefil kökü yahut basitçe zencefil denir. Zencefil taze, kurutulmuş, toz haline getirilmiş yahut yağ yahut meyve suyu olarak kullanılabilir. Tanımlarda çok yaygın bir gereçtir. Bazen işlenmiş besinlere ve kozmetiklere eklenir.
ZENCEFİLİN YARARLARI
İşte bilimsel araştırmalarla desteklenen zencefilin sıhhate 11 yararı:
1. Güçlü tıbbi özelliklere sahip olan gingerol içerir
Zencefilin klâsik ve alternatif tıbbın çeşitli formlarında çok uzun bir kullanım geçmişi vardır. Sindirime yardımcı olmak, mide bulantısını azaltmak ve maksatlarından birkaçını belirtmek için grip ve soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olmak için kullanılmıştır.
Zencefilin eşsiz kokusu ve aroması, en değerlisi gingerol olan doğal yağlarından gelir.
Gingerol, zencefildeki ana biyoaktif bileşiktir. Zencefilin tıbbi özelliklerinin birçoklarından sorumludur.
2. Başta sabah bulantısı olmak üzere birçok mide bulantısını tedavi edebilir
Zencefil mide bulantısına karşı hayli tesirli görünüyor
Belli ameliyat çeşitlerinden geçen bireylerde bulantı ve kusmayı hafifletmeye yardımcı olabilir. Zencefil, kemoterapiye bağlı mide bulantısına da yardımcı olabilir.
Bununla birlikte, sabah bulantısı üzere hamilelikle ilgili mide bulantısı kelam konusu olduğunda en tesirli olabilir.
Toplam 1.278 gebe bayanı içeren 12 çalışmanın gözden geçirilmesine nazaran, 1,1-1,5 gram zencefil mide bulantısı semptomlarını değerli ölçüde azaltabilir .
Lakin bu derleme, zencefilin kusma atakları üzerinde hiçbir tesiri olmadığı sonucuna varmıştır.
NOT: Zencefil inançlı kabul edilse de, gebeyseniz büyük ölçülerde almadan evvel hekiminizle konuşun.
Doğuma yakın olan yahut düşük yapan gebe bayanların zencefilden kaçınması önerilir. Zencefil, vajinal kanama ve pıhtılaşma bozuklukları hikayesi ile kontrendikedir.
3. Kilo Kaybına Yardımcı Olabilir
İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan araştırmalara nazaran zencefil kilo vermede rol oynayabilir .
2019 tarihli bir literatür incelemesi, zencefil desteğinin çok kilolu yahut obezitesi olan şahıslarda beden yükünü, bel-kalça oranını ve kalça oranını kıymetli ölçüde azalttığı sonucuna varmıştır.
Obeziteye sahip 80 bayan üzerinde 2016 yılında yapılan bir araştırma, zencefilin beden kitle indeksini (BMI) ve kan insülin düzeylerini düşürmeye de yardımcı olabileceğini buldu. Yüksek kan insülin düzeyleri obezite ile alakalıdır.
Çalışma iştirakçileri, 12 hafta boyunca nispeten yüksek günlük dozlarda – 2 gram – zencefil tozu aldı.
İşlevsel besinlerle ilgili 2019 tarihli bir literatür incelemesi, zencefilin obezite ve kilo kaybı üzerinde çok olumlu bir tesiri olduğu sonucuna varmıştır. Bununla birlikte, ek çalışmalara muhtaçlık vardır.
Hayvan çalışmalarında zencefilin obeziteyi önlemedeki rolünü destekleyen ispatlar daha güçlüdür.
Zencefil suyu yahut zencefil özü tüketen sıçanlar ve fareler , yüksek yağlı diyetlerle beslendikleri durumlarda bile beden yüklerinde daima düşüşler gördüler.
Zencefilin kilo kaybını etkileme yeteneği, yakılan kalori ölçüsünü artırmaya yahut iltihabı azaltmaya yardımcı olma potansiyeli üzere belli sistemlerle alakalı olabilir.
4. Osteoartrit ile yardımcı olabilir Gündem haberler için bizi takip edin. Haberler.com gündemin sıcak bahislerini sizler için derliyor.
Osteoartrit (OA) yaygın bir sıhhat problemidir.
Eklem ağrısı ve sertlik üzere semptomlara yol açan bedendeki eklemlerin dejenerasyonunu içerir .
Bir literatür taraması, OA’larını tedavi etmek için zencefil kullanan bireylerin ağrı ve sakatlıklarında kıymetli azalmalar gördüğünü buldu.
Yalnızca zencefilin tadından memnuniyetsizlik üzere hafif yan tesirler gözlendi. Bununla birlikte, mide rahatsızlığı ile birlikte zencefilin tadı, araştırmaya katılanların yaklaşık %22’sinin okulu bırakmasına neden oldu.
Çalışma iştirakçileri, 3 ila 12 hafta boyunca her gün 500 miligram (mg) ile 1 gram zencefil aldı. Birçoklarına diz OA teşhisi konmuştu.
2011’de yapılan bir öbür çalışma, topikal zencefil, sakız, tarçın ve susam yağı kombinasyonunun diz OA’sı olan şahıslarda ağrı ve sertliği azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu.
5. Kan şekerini kıymetli ölçüde düşürebilir ve kalp hastalığı risk faktörlerini güzelleştirebilir
Bu araştırma alanı nispeten yenidir, fakat zencefil güçlü anti-diyabetik özelliklere sahip olabilir .
Tip 2 diyabetli 41 iştirakçinin 2015 yılında yaptığı bir çalışmada, günde 2 gram zencefil tozu, açlık kan şekerini %12 oranında düşürmüştür.
Tıpkı vakitte, uzun vadeli kan şekeri düzeylerinin bir belirteci olan hemoglobin A1c’yi (HbA1c) kıymetli ölçüde düzgünleştirdi. HbA1c, 12 haftalık bir mühlet boyunca %10 azaldı.
Ayrıyeten Apolipoprotein B/Apolipoprotein AI oranında %28’lik bir azalma ve oksidatif gerilimin bir yan eseri olan malondialdehitte (MDA) %23’lük bir azalma olmuştur. Yüksek bir ApoB/ApoA-I oranı ve yüksek MDA düzeyleri, kalp hastalığının ana risk faktörleridir.
Lakin, bunun yalnızca küçük bir çalışma olduğunu unutmayın. Sonuçlar inanılmaz derecede etkileyici, lakin rastgele bir teklifte bulunulmadan evvel daha büyük çalışmalarda doğrulanmaları gerekiyor.
Biraz cüret verici bir haberde, 2019 tarihli bir literatür incelemesi, zencefilin tip 2 diyabetli şahıslarda HbA1c’yi kıymetli ölçüde azalttığı sonucuna varmıştır. Bununla birlikte, zencefilin açlık kan şekeri üzerinde hiçbir tesiri olmadığı da bulundu.
6. Kronik hazımsızlığın tedavisine yardımcı olabilir
Kronik hazımsızlık, midenin üst kısmında tekrarlayan ağrı ve rahatsızlık ile karakterizedir.
Midenin geç boşalmasının hazımsızlığın kıymetli bir nedeni olduğuna inanılıyor . Farklı bir halde, zencefilin midenin boşalmasını hızlandırdığı gösterilmiştir.
Olan beşerler işlevsel dispepsi bilinen nedeni ile hazımsızlık olduğunu, küçük 2011 çalışmasında ya zencefil kapsülleri yahut plasebo verildi. Bir saat sonra hepsine çorba verildi.
Zencefil verilen bireylerde midenin boşalması 12.3 dakika sürmüştür. Plasebo verilenlerde 16.1 dakika sürdü.
Bu tesirler hazımsızlığı olmayan bireylerde de görülmüştür. Tıpkı araştırma takımının birtakım üyeleri tarafından 2008 yılında yapılan bir çalışmada, 24 sağlıklı şahsa zencefil kapsülü yahut plasebo verildi. Hepsine bir saat sonra çorba verildi.
Plasebo yerine zencefil tüketmek midenin boşalmasını değerli ölçüde hızlandırdı. Zencefil alan şahıslar için 13,1 dakika ve plasebo alan şahıslar için 26.7 dakika sürdü.
7. Adet ağrısını değerli ölçüde azaltabilir
Dismenore, adet döngüsü sırasında hissedilen ağrıyı söz eder .
Zencefilin klasik kullanımlarından biri, adet ağrısı da dahil olmak üzere ağrı kesicidir.
2009 yılında yapılan bir çalışmada, 150 bayana menstrüel periyotlarının birinci 3 günü boyunca zencefil yahut nonsteroid antiinflamatuar ilaç (NSAID) almaları talimatı verildi.
Üç küme, zencefil tozu (250 mg), mefenamik asit (250 mg) yahut ibuprofen (400 mg) olmak üzere günde dört doz aldı. Ginger, ağrıyı iki NSAID kadar tesirli bir formda azaltmayı başardı.
Daha yakın tarihli araştırmalar ayrıyeten zencefilin plasebodan daha tesirli olduğu ve mefenamik asit ve asetaminofen/kafein/ibuprofen (Novafen) üzere ilaçlar kadar eşit derecede tesirli olduğu sonucuna varmıştır.
8. Kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir
Yüksek LDL (kötü) kolesterol düzeyleri , kalp hastalığı riskinin artmasıyla ilişkilidir.
Yediğiniz yiyeceklerin LDL düzeyleri üzerinde güçlü bir tesiri olabilir.
2018 yılında hiperlipidemili 60 bireyle yapılan bir çalışmada, her gün 5 gram zencefilli toz alan 30 kişi, LDL (kötü) kolesterol düzeylerinin 3 aylık bir müddet içinde %17,4 düştüğünü gördü ( 28 ).
LDL’deki düşüş etkileyici olsa da, çalışma iştirakçilerinin çok yüksek dozda zencefil aldığını düşünmek kıymetlidir.
9. Kanseri önlemeye yardımcı olabilecek bir unsur içerir
Zencefil, çeşitli kanser tipleri için alternatif bir deva olarak incelenmiştir.
Anti-kanser özellikleri, çiğ zencefilde büyük ölçülerde bulunan gingerol’e atfedilir. -gingerol olarak bilinen bir form bilhassa güçlü olarak görülür.
Kolorektal kanser için olağan risk altındaki bireyler üzerinde yapılan 28 günlük bir çalışmada, günde 2 gram zencefil özü, kolondaki proinflamatuar sinyal moleküllerini kıymetli ölçüde azalttı.
Bununla birlikte, kolorektal kanser için yüksek risk taşıyan bireylerde yapılan bir takip çalışması birebir sonuçları vermedi.
Zencefilin pankreas kanseri ve karaciğer kanseri üzere başka mide-bağırsak kanserlerine karşı tesirli olabileceğine dair hudutlu da olsa birtakım ispatlar var.
Göğüs kanseri ve yumurtalık kanserine karşı da tesirli olabilir. Genel olarak, daha fazla araştırmaya muhtaçlık vardır.
10. Beyin işlevlerini güzelleştirebilir ve Alzheimer hastalığına karşı koruyabilir
Oksidatif gerilim ve kronik inflamasyon yaşlanma sürecini hızlandırabilir.
Alzheimer hastalığının ve yaşa bağlı bilişsel gerilemenin temel itici güçleri ortasında olduklarına inanılıyor .
Birtakım hayvan çalışmaları, zencefildeki antioksidanların ve biyoaktif bileşiklerin beyinde meydana gelen inflamatuar karşılıkları engelleyebileceğini düşündürmektedir.
Zencefilin direkt beyin fonksiyonunu geliştirmeye yardımcı olabileceğine dair birtakım deliller da var. 2012 yılında sağlıklı orta yaşlı bayanlar üzerinde yapılan bir çalışmada, günlük zencefil özü dozunun tepki müddetini ve çalışma belleğini güzelleştirdiği gösterilmiştir.
Ek olarak, hayvanlar üzerinde yapılan çok sayıda çalışma, zencefilin beyin işlevlerindeki yaşa bağlı düşüşe karşı korunmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.41Güvenilir Kaynak, 42Güvenilir Kaynak, 43Güvenilir Kaynak).
11. Enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabilir
Gingerol enfeksiyon riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Aslında zencefil özütü birçok farklı bakteri tipinin büyümesini engelleyebilir.
2008 yılında yapılan bir araştırmaya nazaran, diş eti iltihabı ve periodontitis ile irtibatlı oral bakterilere karşı çok tesirlidir. Bunların her ikisi de iltihaplı diş eti hastalıklarıdır.
Taze zencefil, teneffüs yolu enfeksiyonlarının yaygın bir nedeni olan teneffüs sinsityal virüsüne (RSV) karşı da tesirli olabilir.
