Sıcacık çayın yanına en lezzetli şey kesinlikle bu! Gevrek sokak çatalı bugün sizin evde pişsin!
SOKAK ÇATALI
-
125 gram tereyağı
-
1 YK sirke
-
4 TK yoğurt
-
3/4 SB sıvı yağ
-
2 YK şeker
-
-
4 SB un
-
1 paket kabartma tozu
-
2 tK mahlep
-
1 TK tuz
Üzeri için:
-
1 yumurta sarısı
-
Çörek otu
Sıvı malzemeleri ve şekeri çırpın, çırpma kabını kenara alın. Kuru malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın. Ortasını açıp sıvı karışımı dökün ve spatula ile karıştırın. Hafif unlanmış tezgahta çok az yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve rulo yapıp uzun açın. Elinizle ucunu birleştirin ve halka yapın. Ortası için çubuk yapın ve çatal şeklini verin. Sokak çatalını tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 27-28 dakika kızarana kadar pişirin.
