Herkesin gözlerinden kalpler çıkarıp sofradakilere sanat eserinizi göstermek isterseniz, ismini Rus balerinden alan Pavlova tam size göre!
PAVLOVA
Taban için:
-
6 yumurta akı
-
1 SB toz şeker
-
3 YK pudra şekeri
-
1 TK mısır nişastası
-
-
1 TK sirke
Kreması için:
-
1 SB krema
-
6 YK pudra şekeri
Üzeri için:
-
Böğürtlen
-
Kiraz
-
Yaban mersini
-
Frenk üzümü
Fırını 120 derecede ısıtın. Yumurta aklarını dikkatlice kırın ve köpürene kadar çırpın. Toz şekeri azar azar lava edip çırpın. Karışım kıvam aldıktan sonra pudra şekerini, nişastayı ve sirkeyi ekleyip tekrar çırpmaya devam edin. Pavlova harcını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın. Fırında 30-40 dakika kuruyana kadar pişirin. Sürenin sonunda fırın kapağını hafif aralık bırakın ve kurumasını sağlayın. Krema ve pudra şekerini yüksek devirde çırpın. Kuruyan bezenin üzerine yayın. Meyvelerle süsleyip servis edin.
