Bugün ne pişirsem diye düşünenlere hafif ve sağlıklı bir önerimiz var! Her sofraya yakışacak, yumuşacık sebzeleriyle nefis Fransız yemeği ratatuy!
RATATUY
-
2 adet kabak
-
2 adet patlıcan
-
3 adet domates
Domates sos için:
-
3 domates
-
1 adet büyük soğan
-
4 diş sarımsak
-
4 YK zeytinyağı
-
Tuz, karabiber
-
Kekik, toz kırmızı biber
-
1 tatlı kaşığı taze nane
Üzeri için:
-
5 YK zeytinyağı
-
1 çay kaşığı kekik
-
Tuz
-
Karabiber
-
1 tutam kuru fesleğen
-
1 tutam nane
Hazırlanışı:
Sos için; yemeklik doğranan soğanları sarımsakla birlikte kavurun. Üzerine doğranmış domatesleri ve baharatları ilave edin. Domatesler yumuşayınca ocaktan alın, arzu ederseniz blenderdan geçirebilirsiniz. Sosu fırın kabının tabanına yayın. Sebzeleri aynı kalınlıkta olacak şekilde doğrayın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Sosun üstüne dizin. Üzeri için gerekli malzemeleri karıştırın ve sebzelerin üzerinde gezdirin. Üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Daha sonra üzerini açın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Afiyet olsun.