Evde kendinizi şımartıp keyif yapmanın enfes yolu! Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak birbirinden farklı ve nefis sıcak içecekleri mutlaka deneyin!
PUMPKIN SPICE LATTE
Pumpkin spice karışımı:
-
2 YK toz tarçın
-
1 YK toz zencefil
-
1 TK toz muskat
-
1/2 TK toz karanfil
-
-
1/2 TK yenibahar
Balkabağı şurubu için:
-
2 TK baharat karışımı
-
1 SB su
-
3/4 SB balkabağı püresi
-
1/2 SB esmer şeker
-
1/3 TK vanilinKahve için:
-
3/4 SB süt
-
4 YK balkabağı şurubu
-
1/4 SB kahve
Servis için:
-
Çırpılmış krema
-
Tarçın
-
Karamel sos
Baharat karışımı için gerekli bütün baharatları bir kapta karıştırın. Şurup yapımı için vanilin harici kalan malzemeleri ocakta kıvam alana kadar pişirin ve blenderdan geçirdikten sonra vanilini ilave edin. Kaynar süt, balkabağı şurubu ve kahveyi karıştırıp bardağa dökün. Çırpılmış krema, tarçın ve karamel şurubu ile servis edin.
FINDIK SÜTLÜ SICAK ÇİKOLATA
Fındık sütü:
-
1 SB çiğ fındık
-
2 YK bal
-
Bir tutam tuz
-
4 SB su
Sıcak çikolata:
-
3 YK kakao
-
1 çimdik tarçın
-
3 YK bal
-
8 YK rendelenmiş çikolata
Süslemek İçin:
-
Çırpılmış krema
-
Çikolata rendesi
Fındıkları bir kaba alın üzerine 2 SB su ekleyip bir gece bekletin. Sonrasında suyu süzün. Dilerseniz kabuklarını soyun. Kalan su ve diğer malzemeleri blendera alıp pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tülbent ile süzün. 1-2 saat buzdolabında bekletip servis edin. Dilerseniz kalan posayı kurutarak fındık unu olarak kullanabilirsiniz. Fındık sütü, kakao, tarçın, bal ve çikolatayı bir sos tenceresine dökün ve çikolata eriyip homojen bir karışım olana kadar karıştırarak pişirin. Sıcakken bardağa dökün. Krema 2 katı olana kadar mikserle çırpın. Çırpılmış kremayı sıkma torbasına alın ve sıcak çikolatanın üzerine sıkın. Üzerine çikolata rendeleyerek servis edin.
SÜT REÇELLİ SALEP
-
2 SB süt
-
1/2 TK saf toz salep
-
1 YK kaymak
-
2 YK süt reçeli
-
1/4 TK vanilin
Bir sos tenceresinde sütü ve kaymağı yakmadan kaynatın.İçerisine kalan malzemeleri ekleyin ve çırpmaya devam edin ki topaklanmasın. Sonrasında süt reçelini ilave edin ve kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin. Köpük köpük olduktan sonra fincanlara paylaştırın ve vanilin serpip servis edin.
GÜLLÜ SALEP
-
2 SB süt
-
1/2 TK saf toz salep
-
1 YK toz şeker
-
1 YK kuru gül
-
Üzeri için kuru gül yaprağı
Bir sos tenceresinde sütü yakmadan kaynatın. İçerisine kalan malzemeleri ekleyin ve çırpmaya devam edin ki topaklanmasın. Kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin. Köpük köpük olduktan sonra süzüp fincanlara paylaştırın ve kuru gül yaprağı serpip servis edin.
GÜL BUKETİ
-
1 YK kuru gül
-
1 TK yeşil çay
-
1 karanfil
Sıcak suBütün malzemeleri karıştırıp üzerine sıcak su ekleyin ve 5-10 dk demleyin. Sonrasında süzüp arzu ederseniz bal karıştırarak servis edin.
MİSTİK ÇAY
-
2 adet karanfil
-
Ufak zencefil
-
1 SB süt
-
1/2 tarçın
-
2 kakule
-
1 tutam muskat
-
1 poşet çay
-
Sıcak su
Bütün malzemeleri karıştırıp üzerine sıcak su, sıcak süt ekleyin ve 5-10 dk demleyin. Sonrasında süzüp arzu ederseniz bal karıştırarak servis edin.
TUZLU KARAMELLİ SICAK ÇİKOLATA
-
3 YK toz şeker
-
2 SB süt
-
1/2 SB krema
-
1 TK tereyağ
-
1 TK kakao
-
Deniz tuzu
-
1/2 SB rendelenmiş çikolata
-
Krem şanti
-
Karamel sos
Toz şekeri tavada eritin ve rengi koyulaşana kadar pişirin. Üzerine bi çimdik tuz, süt, krema ve tereyağını ekleyip homojen bir karışım olana kadar karıştırın. Çikolatayı ekleyip eriyene kadar pişirin ve bardağa dökün. Bir çimdik tuz serperek servis edin.
YER FISTIKLI SICAK ÇİKOLATA
-
2 SB süt
-
1 YK kakao
-
1/2 SB çikolata
-
3 YK yer fıstığı ezmesi
-
2 TK bal
-
Bir tutam tuz
-
Krem şanti
Bütün malzemeleri çırpıcıyla karıştırıp pişirin. Çikolata rendesi ile servis edin.
