Mevsim lezzetleriyle çıtır bir börek yapmak aslında çok pratik! Pırasanın mükemmel aroması ile ıspanağı birleştiren bu börek çok lezzetli!
PIRASALI BÖREK
- 4 adet yufka
İç harcı için:
-
1 kilo pırasa
-
4 YK sıvı yağ
-
1 YK salça
-
Tuz
-
-
Karabiber
-
Pulbiber
Börek sosu için:
-
1/2 SB süt
-
4 YK yoğurt
-
1 yumurta
-
1/2 SB sıvı yağ
Üzeri için:
-
1 adet yumurta
-
4 YK sıvı yağ
Pırasayı sıvı yağda kavurun. Salçayı ve baharatları ilave edip 4-5 dakika pişirin. Pırasalı harcı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Börek sosu için gerekli malzemeleri karıştırın. Yufkayı oradan ikiye bölün ve sosu sürün, en uç kısmana harcı dökün. Rulo şeklinde sarın ve tepsinin merkezinden dışana kadar dolayın. Üzeri için gerekli malzemeleri karıştırın ve sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30-35 dakika kontrollü pişirin.
