Yoğurt çorbasını sevenlere sağlıklı alternatif! Karabuğdayın doyuruculuğu ile bu çorba tam bir öğün!
YOĞURTLU KARABUĞDAY ÇORBASI
1 adet yumurta
1/2 SB yoğurt
1 YK un
1/2 SB su
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
1/2 SB karabuğday
Sıcak su
Tuz
Karabiber
Pul biber
Karabuğdayı yıkayın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip 20-25 dakika bekletin. Soğan ve sarımsağı rendeleyin ve zeytinyağında soteleyin. Üzerine yarım su bardağı su, yoğurt, un ve yumurtayı ilave edip iyice karıştırın. Sıcak suyu ve süzülen karabuğdayı ekleyin. Karabuğday yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce baharatlarını damak tadınıza göre ilave edip 7-8 dakika kısık ateşte pişirin. Üzerine taze ot serpip servis edin.
