Kabak ile yapılacak en leziz meze ile karşınızdayız! Yoğurt ve kabak buluşmasına tereyağında kavrulmuş cevizler eşlik ediyor. Emin olun bir çatal alan vazgeçemiyor!
KABAK ŞAYAN
-
4 YK zeytinyağı
-
3 adet rendelenmiş kabak
-
1 diş sarımsak
Yoğurt için:
-
2 SB süzme yoğurt
-
2 YK zeytinyağı
-
4 YK su
-
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
-
1 YK zeytinyağı
-
1/2 SB dövülmüş ceviz içi
-
1 TK kuru nane
-
1 TK pul biber
Bir tavada kabakların suyu buharlaşana kadar soteleyin. Ufak bir tavada zeytinyağını dökün ve nane, pul biber ve cevizi kavurun. Karıştırma kabında yoğurt, zeytinyağı, tuz ve suyu iyice çırpın. Pişen kabakların 3’te 1’ini ayırın ve yoğurtla karıştırın. Kabaklı yoğurdu servis tabağına alın. Üzerine kalan kabakları ve kavurduğunuz cevizleri ilave edip servis edin.