Kadıköy, Sarıyer, Beşiktaş, Üsküdar ve Beykoz’daki fırınlar ekmeği 2 yerine 2.5 liraya satmaya başladı. Artırım tıpkı olsa da birtakım fırınlar gramajı 230’a, kimileri 270’e çıkardı. Vatandaşların reaksiyon gösterdiği uygulamaya fırıncıların yanıtı: “Maliyetlerle başa çıkamıyoruz” oldu.
Hürriyet’in haberine
Fırınlarda ekmeğin fiyatı ve gramajı arttı lakin ayar tutmadı. Birtakım fırınlar gramajı 230 grama, kimileri ise 270 grama çıkarttı. Lakin vatandaş ne 30 gramlık ne de 70 gramlık farkı satın aldığı ekmeklerde anlayamadı.
“Maliyetlerle başa çıkamıyoruz”
Beşiktaş’ta fırın işleten Zeki Yavuz yapılan artırımı, “20 yıldır bu işi yapıyorum, çok sıkıntı günlerden geçiyoruz. Son bir yılda un, maya, su, personellik fiyatı iki katına çıktı. Kiraların iki katına çıktı. Lakin ekmeğe bu artırımlar yansımadı. Ekmek fiyatları her vakit enflasyonun altında tutuldu. Bu nedenle 1 Eylül’den itibaren fiyatlara artırım yaptık. Biz 230 gram ekmeği 2.5 liradan satıyoruz. Birtakım fırınlar farklı gramları farklı fiyatlardan satıyor” diye anlattı.
Ekmeğe artırım yapan bir öteki fırıncı Ahmet Aytekin ise, “Ekmeğin maliyeti çok yükseldi. Altından kalkamıyoruz. İnanın ki çalıştıracak eleman bulamıyorum. Beşerler ekmek fırınında çalışma istemiyor. Yarar az olduğu için düşük fiyat veriyoruz. Ekmeğin fiyatı olağanda şu an 3 lira olmalı. 2 lira ekmek fiyatı çok az. Yetkililer harekete geçmediği için fırınlar kendileri artırım yapmaya başladı” diye konuştu.
“Zam manasına gelmiyor”
İTO 12 No’lu Ekmek Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Lideri Hasan Demir ise, “Ekmeği 50 gram büyüttük, bu artırım manasına gelmiyor. Ekmek büyüdükçe form olarak imalat açısından daha çok kolaylaşıyor. Ürettiğimiz ekmeğin sayısı bir ölçü düşecektir. Bu durum çalışanımıza bir rahatlık sağlayacaktır. Lakin eleman eksiltecek seviyede olmayacak. Tüketici açısından rastgele bir fark yok. 220 gram ekmeğe 2 TL ödüyorlardı, artık 275 gramlık ekmeğe 2.5 TL ödüyorlar. Daha geç bayatlayabilir. 1 Eylül’de bu uygulamaya geçtik” diye konuştu.
Halk ekmek de fiyat artırmıştı
İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin işlettiği halk ekmek de temmuz ayında ekmek fiyatlarında artırım yapmıştı. Halk Ekmek artırımdan sonra 250 gramlık ekmeği 1.25 liradan satmaya başlamıştı.