Türkiye gazetesi, “Kıtlık ve pahalılıkta bu nasıl israf!” başlıklı haberinde Türkiye’de enflasyonun yüzde 60’a dayandığını belirtti. Gazetenin haberinde, “Bir yanda yüzde 60’a dayanan dayanan yüksek enflasyon ve gitgide artan besin arzı tehdidi… Başka yanda israf… Yapılan araştırmalara nazaran ülkemizde yılda 27 milyon ton besin ve 7 milyon ekmek çöpe gidiyor. Bunun rakamsal kıymeti 225 milyar TL olarak hesaplanıyor.” denildi.
Besin israfının ele alındığı haberde, “Pandemi, kuraklık, kıtlık riski ve son olarak savaş, besinin değerini bir kez daha ortaya koydu. Yaşanan yüksek enflasyon ortamına karşın, dünyada her yıl 1,3 milyar ton besin israf ediliyor. Elhasıl yiyeceklerin yüzde 40’ı yenmeden çöpe gidiyor. Türkiye ise kişi başı yıllık besin israfında maalesef birinci sıralarda yer alıyor. Ülkemizde besin israfı her yıl artışını sürdürüyor. Türkiye’de her 1 kişi yıllık ortalama 95 kilogram gıdayı çöpe atıyor.” değerlendirmesi yapıldı:
İsrafa karşı tekliflerin de sıralandığı haberde şu tabirlere yer verildi:
“Türkiye İsrafı Tedbire Vakfı, Besin ve Tarım Örgütü (FAO) ve Birleşmiş Milletler Raporlarına nazaran;
Türkiye’de yılda yaklaşık 27 milyon ton besin israf ediliyor, bunun finansal karşılığı 225 milyar lirayı buluyor.
-49 milyon ton meyve-sebzenin yüzde 35’i, yani 18 milyon tona yakını çöpe gidiyor. Bu da en optimist hesaplama ile 25 milyar TL’yi geçiyor.
-Ülkemizde 200 gram üzerinden günde yaklaşık 87 milyon ekmek üretiliyor. Tüketim 80 milyon civarında gerçekleşiyor. Günde 7 milyon ekmeğin çöpe gittiği varsayım ediliyor.
-Damlayarak akan bir musluk, yılda 3 metreküplük su kaybına sebep oluyor. Bunun her konuta maliyeti yaklaşık 6 bin TL civarında…
-Türkiye’de yaklaşık 20 milyon haneden yalnızca yüzde 10’unda bu türlü bir durum olduğunda, oluşan israf yaklaşık 12 milyar TL’yi geçiyor.
-Bir kişinin günde iki sefer bir dakika boyunca musluk suyunu kapatmadan diş fırçalaması, yılda 8 ton su israfına sebebiyet veriyor.
-Bunu, nüfusun yüzde 20’sinin yaptığı hesaplandığında, ülkemizin toplam kaynak kaybının yaklaşık 14 milyar TL olduğu tabir ediliyor.
-Gıda israfının yüzde 42’si konutlarda, yüzde 39’u üreticilerde, yüzde 14’ü yemek bölümünde, yüzde 5’i perakendecilerde gerçekleşiyor.- En çok israf edilen besinlerin başında ambalajsız besinler geliyor. Besin israfı, tarladan sofraya tedarik zincirinin her etabında görülüyor.
-İstatistiklere nazaran dünya nüfusuna yetecek kadar yiyecek üretmek için saniyede 200 milyon litre su harcanıyor.
– 1 modül biftek için yaklaşık 7 bin litre, 1 kilo tereyağ için 5.300 litre su harcanıyor.
-Dünya çapında 1,1 milyar insan pak suya erişemiyor. 2025 yılına kadar dünya nüfusunun yarısından fazlasının susuzluk riskiyle karşılaşabileceğine belirtiliyor.
-Türkiye’de kişi başı su ölçüsü yüzde 18 azalarak, 1.700 metreküpten 1.400 metreküpe düştü.
