Açma (En Kolay) Tarifi İçin Malzemeler
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 buçuk su bardağı sıvı yağa
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 buçuk yemek kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 3 yumurta sarısı yüzüne akı hamura
- Yumuşak olması gerektiği için unu ona göre kontrollü ekleyelim ele hafif yapışıyor.
İç için;
- 1 paket oda sıcaklığında margarin
Açma (En Kolay) Tarifi Yapılışı
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle süt ve suyu bir ısıtma kabına döküp ısıtalım ,ılık olması şart ama çok sıcak asla olmasın yumurta ve maya için sakıncalıdır.
- Yoğurma kabına ılık olan malzemeyi ekliyoruz ve yumurtanın 1ini içine kırıyoruz ve 3 yumurtanın sarısını üzeri için ayırıp akını hamura ekliyoruz .
- Bütün malzemeleri de ekleyip elimizle iyice karıştırıyoruz .
- Yaş mayamızı da elimizle ezerek yok olana kadar karıştıralım .
- Geri kalan malzemeleri de ekleyip sonrasında unu kontrollü ekleyip güzel bir şekilde yoğuruyoruz.
- Ağzını kapatıp bi yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu güzel bi şekilde tezgahta toparlayıp mandalina büyüklüğünde bezeler alıp üzerlerine 1er tatlı kaşığı oda sıcaklığındaki margarin ekliyoruz resimlerde ayrıntılı vardır.
- Bütün hamur beze alınca margarini de eklendikten sonra elimizle hamura açıyor gibi basarak yağı her köşesine sürerek açıyoruz sonra yuvarlıyoruz.
- Hepsini öyle yapınca o yuvarlanmış hamurlar hafifi hafif tezgaha vura vura sarıyoruz.
- Uzun bi şekilde iki tane yapıp kendi ekseninde yuvarlayıp kıvırıyoruz.
- Tepsiye mayalanması için 15- 20 dakika bekliyoruz ve fırında 200 derecede pişirip afiyetle yiyoruz. ????????.
