“Akşama Ne Pişirsem” Diye Düşünüyorsanız Instagram Kullanıcılarından Sizlere Şahane 10 Yemek Tarifi

Ne pişireceğinize bir türlü karar veremiyorsanız kendini mutfağa adamış Instagram kullanıcılarından sizler için harika öneriler ve tarifler var. Denenmiş ve onaylanmış olmaları da üstelik harika!

Malzemeler

• 1 küçük soğan

• 2 çorba kaşığı tereyağı

• 2 çorba kaşığı un

• 1 su bardağı kırmızı mercimek

• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı

• 1 çay bardağı süt

• Yarım limon suyu

Hazırlanışı

Soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağı ile kavurun. İçine un ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Yıkadığınız mercimeklerin üzerine gelecek kadar soğuk su ekleyin ve mercimekler açılana kadar pişirin. Tuzu da ekledikten sonra blender’dan geçirin. Çorba kıvama gelene kadar sıcak su ekleyin ve kaynatın. Başka bir yerde terbiye malzemelerini iyice karıştırın ve pişmekte olan çorbaya yavaş yavaş ilave edin. Bir iki taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alın kızdırılmış tereyağı ile servis edin.

Malzemeler

• 1 kase kuru bamya

• 200 gr et

• 1’er kaşık domates biber salçası

• Yarım limon

• 1 kaşık un

• 1 kaşık tereyağı

Hazırlanışı

Bamyaları ocak üzerinde ince tüylerinden arındırmak için tütsüleyerek temizleyin. Bir kaşık sirke eklediğiniz suda haşlayın. Eti kuşbaşı doğrayın. Ayrı bir tencerede tereyağı ile çok ince doğranmış soğanı kavurun. İçine un ve salça ilave edin. Birkaç dakika çevrin. Haşlandığınız et, et suyu ve suyu ekleyip yarım limonu içine sıkın. Haşlanan bamyaları da ekleyin, 15 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Limon ve karabiberle servis edin.

Malzemeler

• 1 orta boy karnabahar

• Yarım kilo brokoli

• 2 tane tatlı patates ya da normal patates hepsini yıkayıp fırın kabına iri iri parçaladım

• 2 yemek kaşığı un

• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

• Yarım çak kaşığı muskat rendesi

• 1 çay kaşığı tuz

• 2,5 su bardağı süt

Üzeri için;

• Eski kaşar peyniri

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Zeytinyağı ile unu hafif rengi dönünceye kadar kavurun. Üzerine sütü ekleyip pütürtü kalmayana kadar karıştırın. Bu sırada muskat ve tuzu da ekleyin. Koyulaşıncaya kadar pişirin. Fırın kabına gelişi güzel koyduğunuz sebzelerin üzerine hazırladığınız beşamel sosu yayın. En üste 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip ve 200 derece fırında 50 dakika pişirin. Son 10 dakikasında fırından çıkartıp biraz peynir rendeleyin ve kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Malzemeler

• 4-5 adet patates

• 2 dilim antrikot

Sosu için;

• 1 domates rendesi

• Yarım tatlı kaşığı salça

• 2 diş sarımsak rendesi

• Tuz

• Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı

Etleri uzun uzun, jülyen doğrayın. Tereyağında kızartın ama çok kurutmayın. Patatesleri uzun şekilde rendeleyin daha sonra bolca suyla yıkayıp nişastasını alın. Temiz bir beze patatesleri döküp ve kurulayın tuzlayıp kızgın yağda kızartın. Domates sosu için; rendelenmiş domatesi biraz tereyağında pişirin, rendelenmiş sarımsağı tuzu çok az da salçayı atıp iyice kavurun hafif yoğunlaşınca hemen altını kapatın. Kızarmış patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurt et ve domates sosu şeklinde döküp servis yapın.

Malzemeler

• 1,5 bardak pirinç

• 300 gr kıyma

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1’er tatlı kaşığı pul biber, karabiber, kırmızı biber, toz sumak, tuz

Hazırlanışı

Kuruları sıcak suda beş altı dakika haşlayın. Soğuk suya atıp süzün, içleri çok sıkı olmayacak şekilde harcınız ile doldurun. Tencereye önce patlıcan sonra biberleri dizin, birkaç parça tereyağı ekleyin ve bir kaşık salça sıcak su da eriterek dolmaların üzerine dökün. Kısık ateşte ortalama 50 dakika pişirin.

Malzemeler

Hamuru için;

• 5 su bardağı un

• 2 tatlı kaşığı tuz (silme)

• 2 su bardağı ılık su

• 1 paket instant maya

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı toz şeker

Kıymalı harç için;

• 300 gram kıyma

• 1 adet soğan

• 1 adet yeşil biber

• 1 adet kırmızı biber

• Maydanoz

• Tuz

• Karabiber

• Kırmızı pul biber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

• Piştikten sonra sürmek için tereyağı

Hazırlanışı

Unun ortasını açın ve kenarlarına tuzu, ortasına ılık su, instant maya, sıvı yağ ve şekeri ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kasenin ağzını streç filmle kaplayıp üzerine bir bez kapatın. 40 dakika mayanladırın. İç harcı için soğanı rendeleyin, biberleri küçük küçük doğrayın, maydanozları ince ince kıyın ve baharatları ekleyip yoğurun. Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün, bölünen parçalardan bezeler yapıp bir bez ile üzerlerini örtün. Tezgahınıza un serpip bezenizi ince ve uzun bir şekilde açıp yağlı kağıt serili tepsinize alın, ortasına kıymalı harçtan koyup ve bir uçtan başlayıp kenarlarını hafif üzerine gelecek şekilde kapatıp yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 230°C fırında kenarları iyice kızarana kadar pişirin ve fırından çıktıktan sonra kenarlarına tereyağı sürün.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 1 yemek kaşığı salça

• 3-4 diş sarımsak

• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

• 1 tatlı kaşığı toz biber

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

• Tuz

• Tavuk kanat, but

Hazırlanışı

Sos için bütün malzemeleri bir kaba alıp ve karıştırın. Üzerine tavukları ekleyin ve iyice karıştırın. Fırın tepsisine tavukları dizin. Fırın kağıdı kullanabilirsiniz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. ilk 20 dakikasını üzerine yağlı kağıt kapatarak pişirebilirsiniz. Yaklaşık 30 dakika pişirin.

Malzemeler

• 10 adet milföy

• 3 adet yufka

• Tereyağı

• Peynir

Sosu için;

• 3 yumurta

• 2 adet soda

• 1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Sos malzemelerini karıştırın. 5 adet milföyü açın merdane ile ve dikdörtgen borcamın altına serin. Üstüne 1.5 yufkayı aralarına tereyağı parçaları koyarak serin. Peynirli karşımı dökün ve yine kalan 1.5 yufkanın aralarına tereyağı serperek koyun. En üste yine açtığımız milföyü serin ve dilimleyin. Hazırladığımız sosun tamamını böreğin üzerine döküp streç filmle kapatın. Biraz beklettikten sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Malzemeler⠀⠀

• 1 su bardağı su⠀

• 1 su bardağı süt⠀

• 1 su bardağı sıvı yağ⠀

• 1 paket kuru maya⠀

• 1 tatlı kaşığı şeker⠀

• 4 su bardağı un⠀

• 1 tatlı kaşığı tuz⠀

⠀⠀⠀⠀
Hazırlanışı⠀⠀⠀

Su, süt, şeker ve sıvı yağı tencereye alın parmağınızın dayanacağı seviyeye kadar ısıtın sonra altını kapatıp mayayı ekleyin karıştırın. Unun üzene mayalı karışımı ve tuzu ekleyin karıştırıp yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru bir kaba alıp üzerini kapatın 1.5 saat sıcak bir ortamda mayalandırın. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun 3’e bölüp tezgaha un serpip oklava ile açın tepsi boyutunda ayarlayın. Kalın bir taban isterseniz toplam hamuru ikiye bölün 2 adet pizza çıkarın. Tepsiye alırken katlayarak ya da merdaneye sararak alın uzamasın. Kışlık domates veya salça ketçap tuz ve karabiber ile yapılmış sosu sürün. Rende kaşar ile her yeri kaplayın. Üzerine sucuk ve mantarları dizin. 180 derece de alt üst ayar açık alt tabanı pişene kadar aralıklarla kontrol ederek pişirin 7 ile 10 dakika sürecektir. Fırından çıkarttıktan sonra dilimleyin afiyet bal şeker olsun.

Malzemeler

Köfte için;

• 400 gr dana kıyma

• 4 yemek kaşığı galeta unu

• 1 küçük soğan rendesi

• 1 diş sarımsak rendesi

• 1 küçük boy yumurta

• 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Yarım tatlı kaşığı kimyon

• Çeyrek tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

• 10-12 adet minik patates

Salçalı sos için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• Yarım yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• Yarım yemek kaşığı biber salçası

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Yarım tatlı kaşığı kekik

• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

• Çeyrek tatlı kaşığı karabiber

• 1,5 su bardağı su

Hazırlanışı

Köfte malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde elinizi hafif ıslatarak yuvarlayın ve fırın kabına yerleştirin. Arlarına ikiye bölünmüş minik patatesleri yerleştirin. Tereyağı ve sıvı yağı küçük bir tencerede eritin, salçaları ekleyip birlikte kavurun. Üzerine su ve baharatları ekleyip kaynatın. Köfte ve patateslerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fanlı fırında üzeri kapalı yaklaşık 40 dakika patatesler yumuşayana kadar pişirin. Fırın kağıdı ile üzerini kapatabilirsiniz. Fırından almadan önce 10 dakika üzeri kızarana kadar fırında bırakın. Sıcak servis edin.